Servir a altres persones pot ser difícil quan no mengen amb les mateixes pautes que feu o no tenen les mateixes preferències d'aliments. De vegades sembla que l'única opció que tens és tornar a servir pollastre rostit i verdures o amanides. Si bé això pot semblar el cas, no és cert en absolut. Preneu aquests bolets per exemple.
Estan plens de gall dindi tendre i barrejat amb textures de castanyes d'aigua i julivert fresc i frondós. El farciment es combina amb paleo mayo casolà en lloc d'una salsa rica i pesada. Amb sabors tan barrejats per experts, ni tan sols s'adonaran que no hi ha un formatge suís fós en la part superior. A més, sorpreneu el fonoll amb que aprecieu totes les espècies que heu deixat de fumar a la vostra cuina.
Es tracta d'una bona addició als plats principals com a costat extra o servit com paleo hors d'ovres. No obstant això, es poden convertir en un gall dindi obert " sloppy joe " substituint 2-3 grans bolets de portabella i col·locant el farcit sobre ells. No importa de quina manera vostè decideixi aconseguir això en el seu ventre, estarà encantat de fer-ho.
El que necessitaràs
- 1 paquet de bolets (cremini, rentat amb tiges eliminats)
- Per al farcit:
- 1 libra de gall dindi mòlta
- 1 dent d'all (picat)
- 1/2 pot regar les castanyes (picades finament)
- 1/4 tassa de maionesa (Paleo Mayo)
- 2 cullerades de julivert fresc (picat finament)
- 1 culleradeta de llavors de fonoll (esmicolat o mòlt)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn fins a 350 graus F.
Per començar, posa els fongs en un plat de remat o en un plat de cassola gran. Mentre s'escalfen els fogons, combineu tots els ingredients de farcit en un recipient de barreja mitjana i ameu-lo fins que tots els ingredients s'incorporin bé al gall dindi.
Utilitzant una cullera, agrupeu la barreja de parts iguals en cada bolet de cremini fins que s'empri tota la barreja.
Una vegada que el forn estigui preescalfat, col·loqueu els bolets farcits i deixeu-los coure durant 35 minuts.
Després de 35 minuts, comproveu que el gall dindi estigui completament cuit.
Treure del forn i deixar refredar. Serviu mentre estimeu i gaudeix!
EMMAGATZEMATGE: Els bolets es mantindran durant un dia o dos com a màxim. S'ha de mantenir en un contenidor hermètic a l'interior de la nevera. Per escalfar-lo, col·loqueu-lo a un plat de cocció i escalfeu-lo a 350 graus F durant aproximadament 10 minuts o fins que s'escalfi o es recalenti en un plat segur de microones durant 2 minuts o fins que estigui calent.
LEFTOVERS: Els dos dies i no sabeu què fer amb aquests bolets de peluix? Trosseja tot el bolet i llisqui-les i llenceu-les amb una paella amb ous remenats i, a continuació, tapa amb salsa per a un esmorzar d'estiu (potser com aquest Sunrise Scramble ).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 315 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodi | 926 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 23 g |