Aquestes galetes de melassa són un complement per a barrejar-les i coure-les, sense necessitat d'escalfar-les ni fer-ho.
Les galetes tenen un sabor fantàstic amb llet.
El que necessitaràs
- 4 tasses de farina a tot ús
- 1 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 cullerada de gingebre
- 2 ous grans
- 1 tassa de sucre
- Escorça de 2/3 tasses (fos i refredat)
- 1 tassa de melassa
- 1 tassa d'aigua (calenta)
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 375 F. Fulls de forn per greix, línia amb paper pergamí o esprai amb esprai antiadherent.
- En un recipient mitjà, combineu la farina, la canyella, la sal i el gingebre; deixar de banda.
- En un recipient de mescla gran, bata els ous i el sucre junts. Batre en l'escurçament refrigerat.
- Combineu l'aigua calenta i el bicarbonat en un altre recipient; remoure molasses.
- Agregueu la barreja de melassa i aigua a la barreja d'ou juntament amb els ingredients secs. Batre a baixa velocitat fins que estigui ben barrejat.
- Utilitzeu una cullerada petita o una culleradeta, deixeu-la caure sobre les làmines de forn preparades, deixant entre 2 i 3 polzades entre galetes.
- Torneu a coure durant 10 a 12 minuts, o fins que estigueu fixat. Tingueu cura de no cremar-se.
- Deixeu que les galetes quedin ben fresques i es puguin emmagatzemar fins a 5 dies en un contenidor hermètic. O congela'ls fins a 3 mesos.
Potser també t'agrada
Galetes de melassa de moda antiga
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodi | 73 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |