Boles de massa bullida per a guisat

Aquests són boles de massa bàsiques laminades per al guisat. Afegiu el julivert a aquestes boles de massa petita per a les pastes de blat de moro. Per a l'estofat de pollastre o gall d'indi, m'agradaria afegir al voltant de 1/2 culleradeta d'avellana a la massa juntament amb el julivert. Si utilitzeu escamarlons de julivert sec, utilitzeu només 1 culleradeta.

El que necessitaràs

• 1 tassa de farina a tot ús
• 3/4 culleradeta de pols per assecar
• 1/4 culleradeta de sal
• Opcional: 1 cullerada de julivert (fresc, picat)
• 1 cullerada de mantega fred
• 1/3 tassa de llet

Com fer-ho

En un recipient mitjà, combineu la farina, la pols de coure i la sal. Amb una licuadora de pastisseria, treballeu la mantega a la barreja de farina fins que s'assembli a la farina de blat de moro. Remeneu la llet amb una forquilla fins que estigui barrejat i tingueu una massa tova.

Posar la massa sobre una superfície enharinada. Col·loqueu un tros d'embolcall de plàstic sobre la massa i deixeu-ho anar durant cinc minuts. Deixant l'embolcall de plàstic a la massa, desplegueu un gruix d'1/2 a 3/4 polzades.

Tallat en quadrats.

Col·loqueu el guisat, tapeu l'olla amb força i escalfeu-lo durant uns 20 minuts, fins que quedi lleuger i escumós.

Fa de 6 a 8 boles de massa petita.

Potser també t'agrada

Baixeu boles de massa bullida

Boles de massa bàsiques amb barreja de galetes

Guisat de vedella amb vi negre i boles de massa bullida

Pollastre amb boles de massa bullida

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	78
Greix total	4 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	7 mg
Sodi	234 mg
Hidrats de carboni	9 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).