Aquests boles de massa caiguda són el toc perfecte per a un curat de pollastre o de carn de res. Afegiu una culleradeta o dues de julivert picat fresc a la massa o afegiu ceballí o una barreja d'herbes fresques picades.
Les pastes de bunyols es cuinen a la perfecció de forma de galetes esponjosa en una olla de guisat borbotant. També són relativament lleugers. L'únic greix és 1 cullerada de mantega, més quantitat de llet per humitejar la massa. Són una bona alternativa a les galetes de forn o els cicles de llevat, i prenen només uns minuts de preparació. Simplement barregeu els ingredients i deixeu-los caure al guisat burbuig.
També es poden fer boles de massa bullida amb la barreja de galetes i la llet. Vegeu la recepta per a les boles de massa barreja de galetes per a aquesta versió.
El que necessitaràs
- 1 tassa
- farina per a tot ús
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- Opcional: 1 cullerada de julivert picat fresc
- 1 cullerada de mantega (suavitzada)
- 1 / 3-1 / 2 tassa de llet (per humitejar)
Com fer-ho
- Combineu la farina, la pols de coure i la sal en un recipient mitjà.
- Tallar la mantega fins que estigui barrejat. Agiteu la llet per formar una massa humida. Ha de ser una massa gruixuda, però prou lleugera per caure d'una cullera humida.
- Estofat de calor fins que s'estigui escalfant.
- Deixeu caure cullerades de la massa tova al guisat a foc lent. Intenta deixar anar els boles de massa a les verdures perquè no s'enfonsin al líquid. Cuinar, descobert, durant 10 minuts i després tapar la cassola amb força i cuinar uns 10 minuts més. Remenar algunes vegades per evitar que el guisat es tregui.
La recepta fa aproximadament 8 restes de massa petita, depenent de la mida.
Variacions
- Boles de massa de fruites antigues: afegiu 1 o 2 cullerades de sucre granulat a la barreja de brossa. Si ho desitja, afegiu unes 1/2 culleradeta de canyella mòlta. Col·locar sobre fruita bullint en xarop. Cuina al descobert durant uns 5 minuts. Tapa la cassola i cuini durant 15 minuts més.
- Topping Cobbler: afegiu 1 o 2 cullerades de sucre granulat i prop de 1/3 de trossets de pacanes picades, si ho desitja. Poseu-vos en un ompliment de sabó de fruita i espolvoree-ho amb sucre de canyella, si ho desitja. Torneu-ho com heu indicat, o fins que el sabó es bufa i el topping s'ha triturat.
- Bolets de xai Cheddar: afegiu al voltant de 1/4 tassa de formatge cheddar rallat a la barreja de bolets abans d'afegir la llet.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 74 |
Greix total | 4 g |
Greix saturat | 2 g |
Greix no saturat | 1 g |
Colesterol | 5 mg |
Sodi | 306 mg |
Hidrats de carboni | 9 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 2 g |