Boles de massa petites fàcilment reboses per a guisats

Aquests boles de massa caiguda són el toc perfecte per a un curat de pollastre o de carn de res. Afegiu una culleradeta o dues de julivert picat fresc a la massa o afegiu ceballí o una barreja d'herbes fresques picades.

Les pastes de bunyols es cuinen a la perfecció de forma de galetes esponjosa en una olla de guisat borbotant. També són relativament lleugers. L'únic greix és 1 cullerada de mantega, més quantitat de llet per humitejar la massa. Són una bona alternativa a les galetes de forn o els cicles de llevat, i prenen només uns minuts de preparació. Simplement barregeu els ingredients i deixeu-los caure al guisat burbuig.

També es poden fer boles de massa bullida amb la barreja de galetes i la llet. Vegeu la recepta per a les boles de massa barreja de galetes per a aquesta versió.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Combineu la farina, la pols de coure i la sal en un recipient mitjà.
  2. Tallar la mantega fins que estigui barrejat. Agiteu la llet per formar una massa humida. Ha de ser una massa gruixuda, però prou lleugera per caure d'una cullera humida.
  3. Estofat de calor fins que s'estigui escalfant.
  4. Deixeu caure cullerades de la massa tova al guisat a foc lent. Intenta deixar anar els boles de massa a les verdures perquè no s'enfonsin al líquid. Cuinar, descobert, durant 10 minuts i després tapar la cassola amb força i cuinar uns 10 minuts més. Remenar algunes vegades per evitar que el guisat es tregui.

La recepta fa aproximadament 8 restes de massa petita, depenent de la mida.

Variacions

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 74
Greix total 4 g
Greix saturat 2 g
Greix no saturat 1 g
Colesterol 5 mg
Sodi 306 mg
Hidrats de carboni 9 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 2 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).