Aquestes galetes de mantega són un element bàsic del sud i són una simple preparació amb escurçament i mantega de llet. Aquesta és una recepta clàssica, ideal per a les galetes del dia a dia. No dubteu a utilitzar la mantega a base d'aquestes galetes.
Assegureu-vos que tingueu la mantega preparada per estendre's quan surt del forn!
El que necessitaràs
- 2 tasses
- farina per a tot ús
- 1 cullerada de pols per assecar
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 5 cullerades d'escorça vegetal (refrigerada)
- 1 tassa
- mantega de llet
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 425 F (220 C / gas 7). Col·loqueu una safata de forn amb paper pergamí o deixeu-lo sense engreixar.
En un bol gran, tritureu la farina, la pols de coure, la sal i el bicarbonat de sodi.
Talleu l'escalfament enfriat a la barreja de farina amb un pastisser de pastisseria fins que la barreja formi arrebosses gruixudes.
Afegiu la llet de llàgrima, llençant amb una forquilla fins que la massa estigui unida.
Gireu la massa sobre una superfície enharinada i formeu-vos suaument en un disc.
Pastar lleugerament unes quantes vegades, fins que tingui massa suau i suau. No excedeixi la massa.
Poseu massa a un gruix de 1/2 a 3/4 polzades. Utilitzeu un tallador de galetes o un vidre submergit en farina, tallant galetes.
Col·loqueu les galetes a una distància aproximada de 2 polzades a la planxa.
Recolliu els guarnicions i repeteixi la formació i el tall.
Nota: A causa de que la massa a partir de recanvis es treballa una mica més, és possible que vulgueu col·locar les últimes al final de la safata per fer-ne un seguiment. No seran tan lleugeres com la resta.
Escalfeu les galetes uns 12 o 15 minuts, fins que estiguin daurades.
Potser també t'agrada
Galetes blanques de mantega de so (amb mantega)
20 galetes clares lleugeres i escamoses a casa (presentació de diapositives amb receptes)
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 95 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 313 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |