En grec: ελιόψωμο, diguem: eh-lee-OHP-so-moh
Olives i pa ... què podria ser una combinació més bàsica en un pa grec? Aquesta recepta per al pa d'oliva grec es pot elaborar amb olives verdes negres o verdes.
Per obtenir una versió actualitzada, feu clic aquí: Greek Olive Bread | Eliopsomo
El que necessitaràs
- 6 3/4 oz / 200 ml d'aigua (càlid)
- 2 1/4 culleradetes de llevat sec (1 paquet)
- 3 1/4 tasses
- farina per a tot ús
- 1 culleradeta de sal marina
- 2 culleradetes de sucre
- 4 culleradetes d'oli d'oliva
- 1/3 lliures / 150 g
- Olives gregues (picades en greix)
Com fer-ho
Dissoldre el llevat en aigua tèbia.
En un bol gran, combineu farina, sal, sucre i oli i barregeu. Afegiu la barreja d'aigua / llevats i amasar-la amb una superfície lleugerament enharinada fins que la massa estigui suau i no s'adhereixi a les mans (uns 20 minuts).
Formeu la massa en un pa rodó gran i col·loqueu-lo en un recipient o una xapa de galetes en un lloc càlid, tapeu-la amb una tovallola de cuina lleugera i deixeu-la pujar durant 40 minuts.
Sacar la massa, afegir olives i amasar fins que es distribueixen les olives a tota la massa.
Preescalfeu el forn a 395 ° (200 ° C).
Dividiu la massa en 4 parts iguals i es forma en formes de barra . Marqueu la part superior de cada barra en 3 o 4 llocs, col·loqueu-vos a la paella (ben separada) en un lloc càlid, lleugerament cobert i deixeu-lo pujar uns 20 minuts.
Torneu al cremallera a 395 ° (200 ° C) durant uns 20 minuts. (Els pans haurien de sonar buits quan es tocava a la part inferior).
Rendiment: 4 pans d'oliva d'oliva.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 158 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |