Aquesta recepta de "anar a" per a les hamburgueses de xai és la meva preferida. Recomano aquestes empanades per als primers temporitzadors, de manera que si sou un hamburgueser d'hamburguesa principiant, proveu-ho.
El que necessitaràs
- Per a les hamburgueses:
- 1 1/2 lliures / 680 grams de xai de terra
- 3 dents d'all (picats)
- 2 cullerades / 30 ml de ceba (picada)
- 2 cullerades / 30 ml de salsa de tomàquet
- 1 culleradeta / 5 ml
- Salsa Worcestershire
- 1 culleradeta / 5 ml
- farigola
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- Per al Burger Topping:
- 1/2 tassa de maionesa
- 1/4 de tassa feta (esmicolat)
- 1 cullerada de suc de llimona
- 2 culleradetes de chile en pols (suau)
- Opcional: 1/4 culleradeta / 1.25 ml de pebre vermell
Com fer-ho
- Combineu l'hamburguesa amb ingredients en un recipient de plàstic o de vidre petit.
- Tapa amb un embolcall de plàstic i refrigereu fins que les hamburgueses estiguin a punt per servir.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- Combineu el xai de terra amb els ingredients restants.
- Formeu en 4-5 pastissos i col·loqueu a la graella de la graella. Cuini per 6-7 minuts per costat, o fins que la carn hagi arribat a la donesa desitjada.
- Retireu del foc i col·loqueu-lo al pa torrat (o pita calenta) amb enciam, tomàquets a rodanxes, cebes vermelles i una cullerada d'hamburguesa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Greix total | 37 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodi | 739 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 31 g |