Una hamburguesa ha de ser més que carn mòlta! Aquesta hamburguesa pren moltes de les espècies clàssiques de la cuina oriental oriental com el comí, el coriandre i l'orenga i les barreja a la carn juntament amb all, sal i pebre. Té un toc de baharat , però podeu saltar-lo o substituir-ne per 1/4 culleradeta de canyella. El resultat és una hamburguesa ben aromatitzada per dins i per fora.
El que necessitaràs
- Per a les hamburgueses:
- 1 1/4 lliures. Carn mòlta (85% o 90% magro)
- 1 Cullera de comí mòlt
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de coriandre mòlta
- 1/2 culleradeta sec
- Orenga
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/2 culleradeta de sal (o al gust)
- 1/4 de cucharadita de baharat (opcional però afegeix un sabor dolç i fumat)
- Per als Toppings:
- 1 tassa de verdures picants com arugula o espinacs
- 4 oz. Formatge Feta, es va esfondrar
- 1/4 tassa de ceba vermella picada
- 1/4 de la Copa
- salsa tahini
- 4 bollos d'hamburgueses o els teus rotllos preferits
Com fer-ho
- Afegiu la carn mòlta, el comí mòlit, l'all en pols, el coriandre mòlt, l'orenga seca, el pebre negre, la sal i el baharat, si s'utilitza, a un bol. Barrejar bé (les mans netes funcionen millor per a això) i formar-les en 4 patates iguals.
- Col·loqueu les mongetes a la graella (interior o exterior) i cuini les hamburgueses a la seva tija desitjada. Muntar les hamburgueses en els bollos i la part superior amb un nombre igual de verdures, formatge feta esmicolat, ceba vermella i salsa tahini.