Tortilla de pollastre coure la cassola

Aquesta cassola de pollastre és fàcil de arreglar i coure, per la qual cosa és un bon àpat per a un dia atrafegat. Siéntase lliure d'utilitzar un pollastre a la planxa per facilitar la preparació.

El que necessitaràs

• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 tassa de ceba (llesca)
• 1 gran all d'all (picat)
• 1 cullerada de pols de xili
• 1 culleradeta de comí
• 1/4 culleradeta de pebre
• 1 pot / 14 1/2 unces de tomàquet (en cubs)
• 6 truites de blat de moro (6 polzades)
• 1/2 tassa d'oli vegetal (més o menys segons sigui necessari per fregir)
• 1/2 tassa de crema agra
• 2 tasses de formatge mexicà (formatge ratllat o de Monterey Jack)
• 2 tasses de pollastre (cuites, triturades)
• 6 xilis verds (enllaunats, senceres, tallats a la meitat longitudinalment)

Com fer-ho

1. Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu ceba, all, pols de xili, comí i pebre; Cuina, amb freqüència d'agitació, durant 5 minuts.
2. Col·loqueu la barreja de ceba en un recipient de blender; afegir tomàquets Barreja fins que estigui suau.
3. Afegiu 2 cullerades restants d'oli d'oliva a la paella a foc mitjà-alt. Revuelva la barreja de tomate puré. Cuinar, agitant constantment fins que la salsa es cou i espessa, uns 5 a 7 minuts. Transferir salsa a un bol; deixar de banda.

1. Netegeu la paella neta. Aboca l'oli vegetal en una paella, a una profunditat d'uns 1/4 de polzada. Calor a foc mitjà-alt; trufa les truites, una a la vegada, només uns pocs segons a cada costat. Transfereix les truites a les tovalloles de paper per escórrer.
2. Col·loqueu 2 truites en un plat de forn de 2 quarts poc profund. Capa amb aproximadament una quarta part de la salsa, una quarta part de crema agra, una quarta part de formatge ratllat i 1 tassa de pollastre. Posar 6 talls de xile en pollastre. Amunt amb 2 tortillas més. Repetiu per fer una altra capa. Amunt amb les tortillas restants, salsa, crema agra i formatge.
3. Cobreixi la cassola amb paper d'alumini i coure a 350 F durant uns 30 minuts.
4. Cacerola fresca de truita de pollastre lleugerament abans de servir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	1174
Greix total	83 g
Greix saturat	24 g
Greix no saturat	42 g
Colesterol	180 mg
Sodi	878 mg
Hidrats de carboni	53 g
Fibra dietètica	9 g
Proteïna	58 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).