Aquesta exquisida gelada de crema agredolça de xocolata està elaborada amb xips de xocolata fregits, mantega i crema agra. És un gelat suau i cremós amb una mica d'espiga de la crema agra.
Utilitzeu el gelat per recórrer un pastís, pastissets o pastís Bundt. L'entrepà de la crema agra dóna el sabor únic i meravellós del gelat dolç.
Aquest gelat de crema agra de xocolata és una recepta similar. Està feta amb cacau en comptes de xips de xocolata. Un gelat de formatge crema de xocolata és una altra gran opció.
El que necessitaràs
- 1 tassa de xips de xocolata (semisweet)
- 1/4 tassa de mantega
- 1/2 tassa de crema agra
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 1/2 a 2 3/4 tasses de sucre (tamís, confiteria)
Com fer-ho
- En un bol d'acer inoxidable o paella sobre aigua calenta, fregui les xips de xocolata amb la mantega.
- Retireu la cassola o el bol de la paella inferior i remeneu-hi la crema agra, la vainilla i la sal.
- Baixeu lentament el sucre dels confiters fins que s'aconsegueixi una consistència de propagació desitjada.
- Proporciona un xocolata de crema amarga de xocolata per a unes 2 dotzenes de pastissets o un tub o un pastís Bundt o un pastís de 2 capes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2623 |
| Greix total | 120 g |
| Greix saturat | 71 g |
| Greix no saturat | 34 g |
| Colesterol | 196 mg |
| Sodi | 74 mg |
| Hidrats de carboni | 382 g |
| Fibra dietètica | 13 g |
| Proteïna | 14 g |