Banana Cream Pie amb Crema Batuda i Coco

Es tracta d'una deliciosa recepta de pastís de crema de plàtan, elaborada amb un munt de plàtans i coronada amb crema batuda o tallat a la graella.

Arriba el pastís amb el coco torrat opcional per obtenir una aparença extra i especial.

Utilitzeu una closca de formigó preparada o utilitzeu una escorça de formatge casolà .

El que necessitaràs

• 1/2 tassa de sucre granulat
• 1/4 tassa de fècula de blat de moro
• 1/4 culleradeta de sal
• 2 tasses de llet sencera
• 3 grans rovells d'ou, lleugerament batuts
• 1 cullerada de mantega
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 closca de pastisseria de 9 polzades al forn
• 4 a 5 plàtans madurs però ferms
• 1/2 tassa de coco ratllat, opcional
• 1/2 tassa
• Crema pesada , assotat, endolcit amb una mica de sucre si ho desitja
• De 2 a 4 cullerades de sucre en pols, tamisat

Com fer-ho

1. Combineu el sucre, la farina de blat de moro i la sal a la part superior de la caldera doble. A poc a poc afegiu llet, barrejant bé. Cuini ràpidament amb aigua bullint fins que s'escalfi, remenant constantment. Continueu cuinant i remenant durant 10 minuts més.
2. Remeneu una petita quantitat de la barreja calenta en les rovells d'ou batudes i torneu a la mescla calenta a la paella. Cuini durant 1 minut més llarg. Treure del foc. Afegiu la mantega i la vainilla al farciment, deixeu-ho refredar.

1. Mentre el farciment es refredi, torneu-lo a coco, si ho fa servir. Distribueix el coco en una sola capa en una paella gran. Col·loqueu la paella a foc mitjà-baix i coueu-la, remenant i girant constantment fins que estigui lleugerament daurada. Treure del foc i abocar-lo a un plat per aturar el procés de cocció.
2. En un recipient de mescla profund, copeu la crema pesada fins que estigui gairebé rígid. Afegiu el sucre en pols i la vainilla i continueu copejant fins que estiguin rígids.
3. Tapa la part inferior de la closca de motlle refrigerada preparada amb una petita quantitat d'ompliment refrigerat. Pelar els plàtans i tallar-los al pastís. Tapa amb l'ompliment restant.
4. Adorna la part superior del pastís amb plàtans en rodanxes disposats superposats en un cercle a aproximadament 1/2 polzades des de la vora de l'escorça.
5. Pujar el pastís amb un monticle de crema batuda o edulcorant en el centre del pastís.
6. Espoleu el coco torrat sobre el pastís, si ho desitja.

Potser també t'agrada

Pudín de banana casolà

Easy Coconut Custard Pie

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	478
Greix total	25 g
Greix saturat	10 g
Greix no saturat	6 g
Colesterol	140 mg
Sodi	153 mg
Hidrats de carboni	55 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	9 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).