Això és similar a un pastís "impossible". El pastís acaba amb una escorça al fons de la paella.
Serviu la tassa fred amb un dollop de crema batuda i guareixi amb un poc de coco torrat, si ho desitja. Vegeu els consells i les variacions de com torrar el coco.
El que necessitaràs
- 4 ous grans
- 3/4 tassa de sucre granulat
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- pessic de sal
- 4 cullerades de mantega fosa
- 1 tassa de flocs dolços de coco
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 tasses de llet
- Opcional: 2 tasses de crema batuda (o tallat batut)
- Opcional: 1/2 tassa de coco torrat per adornar
Com fer-ho
Mantega una planxa de pastís de 9 o 10 polzades o spray amb spray de cuina antiadherent. Col·loqueu la planxa de pastís en una safata de forn raspada. Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, copegeu els ous amb el sucre fins que estigui ben barrejat. Afegiu la farina i la sal i pateix-la fins que estigui suau. Barregeu el coco i la vainilla i, a continuació, pateix gradualment la mantega fosa. Amb el mesclador a força de baixa velocitat en la llet fins que estigui ben barrejat.
Aboqui la barreja de coco a la planxa preparada. Torneu a coure durant 50 o 60 minuts, o fins que estigui marró i fixat. El pastís es començarà a inflar al voltant de la vora al principi, però això disminuirà a mesura que es refredi.
Serviu el pastís amb crema batuda i una cocció torrada de coco, si ho desitja.
Tapa la tassa de sobra i refrigereu fins a dos dies.
Vegi les variants Wih edited sweetened
Consells i variacions
Com torrar el coco - Col·loqueu 1/4 a 1/2 tassa de coco encoixinat endolcit en una paella seca a foc mitjà. Cuinar, remenant i sacsejant la paella, fins que el coco estigui lleugerament daurat. Treure del foc i transferir el coco a un plat perquè deixi de cuinar.
Els pastissos elaborats amb ous i llet - crema, carabassa, pastissos d'escacs, formatge crema, etc. - s'han de cuinar almenys 160 ° F (71 ° C) i les restes s'han d'emmagatzemar a la nevera.
Potser també t'agrada
Peu de llima clau amb merengue o crema
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 351 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodi | 300 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 8 g |