Aquest deliciós cafè de crema agredolça es cou en una cassola de canya amb una capa sorprenent de canyella, sucre i nous picades o pecans. El cafè humit de remolí de canyella sempre és un èxit, i és un pastís fàcil de preparar i coure. Porteu-lo a una reunió del matí o reuniu-vos amb els amics.
Utilitzeu les nous o les nous picades en aquest pastís i la llavor de vainilla o formatge de formatge crema sobre el pastís. Vegeu els consells per a una gelificació de vainilla fàcil.
El que necessitaràs
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 mantega (1/2 tassa) de mantega, suavitzada
- 2 ous grans
- 1 tassa de crema agra
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 tasses
- farina a tot ús, 9 unces
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradetes
- de canyella mòlta
- 3 cullerades de sucre
- 1/2 tassa de pèsols o nous tallats
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Greixar i farinar una cassola de pastís de tub.
- Crema de sucre i mantega. Afegiu els ous, d'un en un, colpejant després de cada afegit. Barrejar en crema agra i vainilla. Tamisa la farina, el bicarbonat de sodi, la pols de coure i la sal; barrejar amb crema.
- En un altre bol, combineu canyella, sucre i pèsols picats.
- Col·loqueu la meitat de la massa a la cassola de pastís preparada i la separen uniformement. Espolvoree amb la meitat de la barreja de la rosca. Separeu amb atenció la massa restant sobre el farcit; Espolvorear amb la barreja de la rosca restant.
- Torneu el pastís de cafè al forn precalentat durant 35 a 40 minuts.
- Deixeu que el pastís es refredi sobre un rack. Polvo el pastís amb sucre en pols o esmaltat amb una de les següents opcions. Per esmaltar el pastís, col·loqueu un gran full de paper d'alumini o pergamí a la tauleta. Col·loqueu el pastís sobre un rack sobre el paper o el paper i, a continuació, plau l'esmalt sobre el pastís.
Consells
Fàcil cocció de vainilla: combina 1 tassa de sucre de confiteria amb 1 a 2 cullerades d'aigua calenta o llet i 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla. Barregeu fins que estiguin suaus i més fines amb més llet o aigua calenta o afegiu més sucre de confiteria per obtenir una consistència de pluja.
Esmalt ràpid i fàcil de caramel: En una cassola a foc mitjà, combineu 1/2 tassa de mantega, 1/2 tassa de sucre morena i 1 cullerada de llet evaporada, crema lleugera o llet. Porteu un bullit, remenant durant uns 2 minuts o fins que el sucre s'hagi dissolt. Traieu la barreja de caramel a la calor i plou sobre el pastís.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sodi | 361 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |