Aquest pastís de cocció lleugerament lleuger està rematat amb un xarop lleuger que conté els gustos de llimona, clau d'olor i canyella. La recepta exigeix una farina autèntica , ous, mantega, sucre, llet i coco.
El que necessitaràs
- 4 ous (separats)
- pessic de sal
- 1/3 lliura de
- margarina (o mantega), suavitzada (2/3 tassa)
- 1 tassa de sucre
- 1/2 tassa de llet sencera
- 1/2 tasses de farina autoportant
- 1 cullerada de
- pols per coure
- 1/2 tasses de coco ratllat
- Per al xarop:
- 2/2 tasses d'aigua
- 1 1/2 tasses de sucre
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1/2 cullerada de ralladura de llimona
- 3 claus senceres
- 1 pal de canyella
- 1 cullerada de margarina (o mantega, per coure)
- 2 cullerades de farina (per coure)
Com fer-ho
Combineu tots els ingredients de xarop en una cassola i bulli durant 7-8 minuts. Treure del foc i deixar de banda per refredar.
Preescalfeu el forn a 340 ° F (170 ° C).
Batre els blanques d'ou amb sal fins a l' etapa de pic dur .
En un altre recipient, bata les rovells d'ou, la margarina i el sucre fins que estiguin cremosos. Barrejar amb llet. Barregeu la polpa de farina i forn i pateix la barreja. Remeneu el coco. Amb una espàtula, plegueu lleugerament els blancs batuts.
Gravi lleugerament una paella de 15 X 10 polzades (o equivalent) amb margarina o mantega, i lleugerament abric amb farina (sacseja la paella i descartar l'excés de farina).
Transfereix la massa del pastís a la paella i es posa uniforme. Torneu a 340 ° F (170 ° C) durant 40-45 minuts fins que estigui daurat i el pastís comenci a allunyar-se dels costats de la paella.
Treure del forn, tallar-les en trossos, i mentre estigui bullint el xarop refrigerat uniformement sobre el pastís. Aboqui acuradament, començant per les vores i movent-se cap al centre. Espolvoreu la part superior amb 4-5 cullerades de coco ratllat.
Deixar que s'absorbeixi el xarop durant 2-3 hores i el pastís es refredi completament abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 479 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodi | 502 mg |
| Hidrats de carboni | 67 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 6 g |