Aquesta pastissos de mantega amb el saborós saborós saborós de la llet de llet i un suc de llimona. Es tracta d'un farciment sorprenentment senzill per fer, i es pot utilitzar una escorça de pastís congelat o pastisseria casolana a la recepta. És una versió saborosa del clàssic pastís d'escacs, un favorit del sud.
Podeu fer servir una escorça de coca sense coure, però per obtenir un bon fons sense arrebossar, l'escorça de pastís s'haurà de cuinar parcialment. Seguiu les instruccions de l'escorça de la vostra pasta o feu la vostra.
Aquest pastís, amb el toc de llimona en el farcit, és deliciós amb crema acabada de fer i trets de llaminadura de llimona. O cobreix-la amb un gran doll de congelat (descongelat) tallat.
El pastís d'escacs de llet de llet es va fer amb una escorça de formatge congelat parcialment al forn.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada de farina de blat de moro
- 3 cullerades de farina de propòsit
- 1/4 culleradeta de sal
- 4 ous grans
- 3/4 tassa de llet de llet (greix complet), ben sacsejat
- 4 cullerades de mantega fosa
- 2 culleradetes
- extracte de vainilla
- 2 culleradetes de suc de llimona
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada
- 1 escorça de pastís de 9 polzades sense coure
Com fer-ho
- En primer lloc, esmorteix parcialment l'escorça de la coca. Si utilitzeu una pastisseria envasada o una closca de pastís congelat, consulteu les indicacions del paquet pel temps i la temperatura. Si utilitzeu una recepta casolana d'escorça de pastís o no hi ha instruccions a seguir, escalfeu el forn a 450 F (230 C / Gas 8). Alineeu el closca amb paper de pergamí o paper d'alumini i ompli uns dos terços plens amb peses de pastís i / o fesols secs. Cuina durant 12 minuts. Redueix la temperatura del forn a 400 F (200 C / gas 6). Retireu l'escorça de la cassola del forn i retireu amb cura els pesos de la pizza i paper o paper. Torneu al forn durant 3 minuts, o només fins que comenci a mostrar un color. Traieu el pastís a un bastidor i reduïu la temperatura del forn a 350 F (180 C / gas 4).
- En un recipient, combineu el sucre, la farina de blat de moro, la farina i la sal. Barrejar bé.
- En un altre recipient, bata els ous amb la llet de mantega, la vainilla, el suc de llimona i el raspall de llimona. Afegiu els ingredients secs i combineu bé. Aboqui la pastisseria a l'escorça a la brasa.
- Forn al forn precalentat durant 20 minuts; reduïu la calor fins a 325 F (165 C / gas 3) i coueu uns 25 minuts més o fins que s'estableixi el farciment de la pasta. Hauria de ser bastant ferm al centre amb poca o nul·la estirada.
- Treure a un bastidor per refredar. Calfreds abans de servir.
- Servir amb crema fresca o congelat descongelat. Espolvoree amb trossos de raspallat de llimona, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodi | 344 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 8 g |