Pastís de xocolata a la part posterior

Aquest pastís humit i deliciós de xocolata cap avall fa que la seva pròpia espessa xocolata acabi. És un pastís de púding amb sabor sorprenent, i és molt fàcil de solucionar.

Torneu a invertir mentre estigui encara calent al forn i serviu-lo calent amb crema batuda o tallat. O serveix-ho amb una cullerada de gelat d'ondulació de vainilla o fudge!

El que necessitaràs

• 3/4 tassa de sucre (granulada)
• 1 tassa de farina (tot per a finalitats, sense suborns)
• 2 culleradetes de pols per coure
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 quadrats de xocolata sense sucre
• 2 cullerades de mantega
• 1/2 tassa de llet
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• Per al Topping:
• 1/2 tassa de sucre
• 1/2 tassa de sucre morena (envasada)
• 1 cullerada de cacau sense sucre en pols
• 3/4 tassa d'aigua (bullint)

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 F.
2. Deixeu coure i farineu una taula de 8 polzades quadrada o de 9 polzades.
3. En un bol gran, combineu 3/4 tassa de sucre granulat, farina, pols per forn i sal junts. Remenar per barrejar-se bé.
4. A la part superior d'una caldera doble o en un recipient d'acer inoxidable o de vidre a força d'aigua a foc lent, fongui la xocolata sense sucre amb mantega.
5. Afegiu la barreja de xocolata als ingredients secs juntament amb llet i vainilla; batre amb un mesclador elèctric fins que estigui suau.

1. Cullera de pastís de xocolata a la cassola preparada i la separa de manera uniforme.

Per al Topping:

1. Porta 3/4 tassa d'aigua a bullir en una cassola o en una tassa de pirex al forn.
2. Mentrestant, combineu la 1/2 tassa de sucre granulat, 1/2 tassa de sucre marró i el cacau sense sucre. Espolvoree la barreja uniformement sobre la massa,
3. Aboqui l'aigua bullint de manera uniforme sobre el topping.
4. Escalfeu el pastís al forn preescalfat de 350 F durant 35 a 40 minuts.
5. Traieu el pastís a un bastidor. Mentre segueix sent calent, col·loqueu un plat de pastisseria o feu-hi paella sobre el pastís i invertiu-lo amb cura. Amb una espàtula, esborreu qualsevol tapet que quedi a la cassola i l'estén sobre el pastís invertit.

Serviu el pastís fred o calent.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	468
Greix total	19 g
Greix saturat	11 g
Greix no saturat	6 g
Colesterol	14 mg
Sodi	335 mg
Hidrats de carboni	72 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	5 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).