Aquest pastís de xocolata Fudge és el pastís de xocolata més fabulós. És el pastís de xocolata perfecte per a l'amant de la xocolata en la seva vida, especialment si es fa amb aquesta recepta per al gelat de xocolata Fudge.
Variacions sobre un tema chocoólico
Si voleu sorprendre als vostres convidats amb una versió deliciosa i exquisida d'aquest estàndard, serviu-los Pastís de xocolata amb pastís de macarrons que us demanarà la recepta. Si comptes calories, no has d'abandonar completament els postres rics. Aquest pastís de xocolata alemanya amb baix contingut de greix satisfarà la vostra dolça dent mentre manté la cintura adornada. En lloc de les libacions després del sopar, podeu recompensar el vostre sopar al sopar amb un pastís líquid de xocolata .
Tipus de xocolata
La recepta de pastís de xocolata Fudge per sobre de la xocolata sense sucre, només un dels molts tipus de xocolata. La xocolata sense sucre, sovint anomenada "xocolata per a forn", conté principalment sòlids de cacau i mantega de cacau en proporcions variables.
Gran part de la xocolata que es consumeix actualment és en forma de xocolata dolça, que combina la xocolata amb el sucre. La xocolata de llet és una xocolata dolça que també conté llet en pols o llet condensada. La xocolata blanca conté mantega de cacau, sucre i llet, però no hi ha sòls de cacau. La xocolata blanca, encara que semblant a la llet i la xocolata fosca, no conté sòlids de cacau.
La xocolata negra es produeix mitjançant l'addició de greix i sucre a la barreja de cacao. La xocolata agredolça és un licor de xocolata al qual s'ha afegit un sucre (normalment un terç), més mantega de cacau i vainilla. Té menys sucre i més licor que la xocolata semisweet, però els dos són intercanviables en la cocció.
El que necessitaràs
- 1-2 / 3 tasses
- farina
- 1 culleradeta
- bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 4 unces de xocolata (sense sucre)
- 1/2 tassa d'aigua
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada)
- 1-3 / 4 tasses de sucre
- 3 ous
- 1 culleradeta de vainilla
- 3/4 tassa de llet
Com fer-ho
- Deixeu coure i farineu dos paelles rodones de 9 polzades. Preescalfeu el forn a 350 graus F.
- Combineu el primer conjunt d'ingredients amb una bateria de filferro. Deixar de banda.
- En un recipient per microones es fonen xocolata amb aigua. Microones 1 minut i xocolata. Si no es fosa, prossegueixi la microempresa durant 10 segons a la vegada. Deixar de banda.
- En un bol gran de barreja, crema la mantega i el sucre. Afegiu els ous d'un en un. Afegiu la vainilla i barregeu-la. Aboqueu la xocolata una mica a la vegada i barregeu-la. Combineu completament. Afegiu la barreja de farina alternativament amb la llet fins que s'utilitzi tot.
- Abocar la massa en paelles preparades.
- Coure durant 27 a 35 minuts fins a provar amb un pal de dents i el pastís s'ha allunyat de les paelles.
- Pastís de gelat de xocolata amb gelada com desitgis.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodi | 175 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |