La bicarbonat de sodi és excel·lent a la cuina i la neteja de la cuina
El bicarbonat de sodi és un agent de llevat que s'utilitza en la cocció i la cocció per augmentar l'alimentació. També es coneix com bicarbonat de sodi i bicarbonat de sodi. El bicarbonat de sodi es troba en tots els éssers vius per ajudar a proporcionar un equilibri natural del pH. Utilitzeu un refredat pur per cuinar és una aplicació popular per a aquest material.
Primer, una lliçó de química ràpida sobre bicarbonat de sodi. Ajuda als aliments a augmentar-ho alliberant bombolles de diòxid de carboni.
Això amplia la massa o pasta, creant un producte esponjós. Forma la textura i el gra en pancakes, coques, pa i altres aliments.
Quan es barreja amb compostos àcids com la llet de mantega, el vinagre, el iogurt o el suc de llimona, es crearà la reacció que allibera el diòxid de carboni.
Utilitzeu un refresc de cocció pur per cuinar
A més de ser un ingredient popular que es troba en moltes receptes de forn, tenir un refresc de sodi a la mà pot ser útil en el cas d'un foc de cuina. Tens una mica de greix o foc elèctric? Llença un poc de bicarbonat de sodi. No utilitzeu-lo en focs de freda profunda, ja que l'alliberament del gas pot causar una salpicaduras nocives. Les marques d'esborrat al pis o els vessaments de greix es poden netejar pel polvoritzador de bicarbonat a la zona i netejar-lo amb un tovalló humit i humit.
Soda de bicarbonat a la cuina
Aquí teniu unes quantes coses més per saber sobre el bicarbonat de sodi i com usar-lo a la cuina, fins i tot si no esteu preparant un menjar.
- No aconseguiu bicarbonat de sodi confós amb la pols de coure: són ingredients diferents tots junts. Moltes formes de pols per a la cocció, que és diferent del bicarbonat, inclouen bicarbonat de sodi amb altres compostos.
- A més d'utilitzar bicarbonat per cuinar i coure, també es pot utilitzar en refrigeradors i altres zones propensos a l'olor ja que és un desodorant natural.
- Si estàs cuinant o cuinant, probablement hauràs de netejar. Vols un producte de neteja natural que sigui relativament econòmic? Barrejar bicarbonat de sodi amb aigua calenta per netejar elements d'alumini com ara làmines de cocció. Es pot eliminar l'embotit de plata si la plata es posa en contacte amb paper d'alumini. Els estris de cuina esmaltats amb esmalt es poden renovar fregant-lo en una barreja de bicarbonat de sodi / aigua. El bicarbonat de sodi també s'utilitza amb aigua freda per eliminar l'òxid superficial. (L'aigua calenta pot corroir l'acer). També és útil quan es barreja amb aigua tèbia per netejar les taques de te i cafè des de l'interior de les tasses.
- Tens un embornal brut i total i vols netejar-lo naturalment? Espolvoreu unes quantes culleradetes de bicarbonat de sodi per la sèquia i escampa un vinagre blanc a la part superior. Aprofitarà i netejarà les canonades, sovint eliminant esclops al mateix temps.
- La reacció química de la creació de diòxid de carboni no s'inicia fins que la sosa de cocció pateix 80 ° C o 176 ° F, de manera que la massa a temperatura ambient no començarà a produir diòxid de carboni fins que ho posis al forn.
Receptes que utilitzen bicarbonat de sodi
El bicarbonat de sodi és un ingredient popular en moltes receptes, incloses les següents: