Ja sigui que estiguis a la graella de costelles o a un filet de porc, aquesta marina té ingredients com l'oli de cacauet (substituts disponibles) i la salsa de soia que li donen un gran sabor. Podeu deixar el fum líquid si ho preferiu.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa / 60 ml d' oli de cacauet (vegeu instruccions per a substitucions)
- 1/4 tassa / 60 ml de salsa de soja
- 2 cullerades / vinagre de 30 ml (balsàmic)
- 1 cullerada / 15 ml de salsa Worcestershire
- Opcional: 1/2 culleradeta / 2,5 ml de fum de fum líquid
- 2 dents d'all (picats)
- 1 culleradeta / 5 ml de gingebre (terra fresca o 1/2 culleradeta / 2,5 ml de gingebre en pols)
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre (terra, negre)
Com fer-ho
Combineu tots els ingredients en un bol petit de plàstic o de vidre. Deixar reposar durant 5 minuts. Substitució d'oli de cacauet amb oli vegetal. Si no hi ha cap problema d'al·lèrgia, però preferiu-ho, utilitzeu 3 cullerades / 45 ml d'oli vegetal i 1 cullerada / 15 ml d'oli de sèsam combinats.
Costelles de porc marinades o llom en una bossa de cremallera durant almenys 4-6 hores a la nevera. També podeu congelar bosses de costelles de porc, marinades i tot.
Duraran fins a tres mesos al congelador si allibera tot l'aire de la bossa de plàstic abans de tancar-se. Cuinar segons la indicació.
Si feu marinada abans de temps, col·loqueu-lo en un recipient hermètic i emmagatzemi-ho al refrigerador durant 5 o 7 dies després de la seva preparació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 329 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |