Es tracta d'una bona fregada general per a qualsevol tipus de carn de porc, però específicament per a talls de porc grans. Es pot utilitzar en tota l' espatlla de porc o de porc per fer un gran Porc Pulled Style de Carolina.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa / 120 ml de pebre negre (terra)
- 1/2 tassa / 120 ml de pols de xile (suau)
- 1/2 tassa / 120 ml de sucre
- 1/4 de tassa / 60 ml de sal (gruixut)
- 1 cullerada / 15 ml de mostassa (sec)
- 2 culleradetes / 10 ml de Cayenne
Com fer-ho
- Barrejar i emmagatzemar en un contenidor hermètic.
- Es pot emmagatzemar durant diversos mesos en un lloc fosc i fosc.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2,528 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 1 g |