Aquestes mini tarts de poma són un complement per preparar amb pomes fresques i fulls de pasta fullada. Les conserves d'albercoc i un toc de mel o xarop d'auró i llimona conformen l'esmalt de les tortugues.
Les tarts representades van ser fetes amb una xapa de 10 a 15 polzades de la marca Pepperidge Farm. Un full de pastisseria (d'una caixa de dos fulls) fa quatre pastissos, d'aproximadament 2 1/2 per 3 1/2 polzades de mida. Planifiqueu fer passar la pasta al congelador uns 25 minuts abans de començar a preparar-se.
Aquesta postres és una excel·lent forma de gaudir de les pomes fresques, i tindreu delicioses pastissos de poma en menys de 45 minuts. Executeu un engomat de pastisseria al voltant de les vores dels quadrats de pastisseria per obtenir una aparença més atractiva.
Serveixi aquestes senzilles pastissos de pastís de poma amb una cullerada de gelat o gelat amb crema.
Vegeu també
Peus de poma a mà
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 2 cullerades de sucre morena, envasat
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1 full Pepperidge Farms congelat pastís (descongelat) *
- 2 pomes petites (Golden Delicious, Cortland, Roma o similars)
- 3 cullerades de mantega freda
- 1/3 tassa de conserves d'albercoc
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada de mel **
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 400 F (200 C / gas 6).
- Alineeu una safata de forn gran amb làmina i, a continuació, col·loqueu la paperera amb un full de paper pergamí. O bé, utilitzeu fulls antiadherents.
- En un bol petit, combineu el sucre granulat i el sucre morat amb la canyella; combinar-ho bé i reservar-lo.
- Talleu la fulla de pasta fullada uniformement en 4 quadrats. Arregleu els pastissos a la planxa preparada. Picar en diversos llocs amb una forquilla. Col·loqueu la planxa a la nevera o al congelador mentre prepara les rodanxes de poma.
- Pela les pomes; nucli i tallat en falques. Talleu les cuixes i organitzeu les rodanxes per sobre de cada quadrat de pastisseria per crear un patró diagonal de rodanxes superposades. Espolvoreu les pomes uniformement amb la barreja de sucre.
- Tallar la mantega en trossos petits i dispersar-los sobre les pomes.
- Cuini els pastissos durant uns 25 a 30 minuts, fins que la pasta estigui daurada i les talls de poma estiguin tendres. El sucre i els sucs de les pomes s'esgotaran i es cremaran lleugerament, però no afectaran el sabor.
- Mentrestant, combineu les conserves d'albercoc, el suc de llimona i la mel en una cassola a foc mitjà. Porteu a bullir.
- Tan aviat com les tarts surtin del forn, immediatament les transfereixen a un pergamí o una superfície folrada. Col·loqueu la barreja de conserves calentes a través d'un tamís si és molt gruixut, a continuació, raspalleu la barreja generosament sobre les tarts per esmaltar.
- Servir calent amb una gran cullera de gelat de vainilla.
* Un paquet de pastisseria congelada és aproximadament de 14 a 18 unces, depenent de la marca.
** Si no teniu mel, utilitzeu xarop d'auró o xarop d'or.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 549 |
| Greix total | 32 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodi | 159 mg |
| Hidrats de carboni | 62 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |