Aquesta versió més saludable de les patates rostides és més baixa en greixos, vegetals i vegana i és totalment lliure de llet.
Les patates escates són un plat lateral cremós clàssic. Si t'agraden les patates rostides, però necessiteu una versió sana i baixa en greixos, per què no provar-la vegana i sense llet? Encara és deliciós, prometo! Un avantatge afegit? Com totes les receptes veganes, aquestes patates rostides no tenen colesterol. Amunt amb margarina vegana extra o molla de pa, si ho desitja, i potser un toc de sal d'all, si ets alguna cosa com jo!
Si necessiteu aquesta recepta sense gluten, podeu subir una farina sense gluten per a la farina regular. Tots els altres ingredients són sense gluten.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de margarina vegana (fos)
- 6 cullerades de farina
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre
- 6 patates mitjanes (tallades fines)
- 1 ceba (picada finament)
- 2 tasses de llet de soja
- 1/4 culleradeta de pebre vermell (espolvorear)
- Adorn opcional: branquetes de julivert o una mica de julivert fresc picat (opcional, però bonic si estàs cuinant per als altres)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 graus.
- Utilitzeu una mica de margarina vegetariana per greixar lleugerament una paella quadrada de 9 polzades.
- Col·loqueu la farina en un bol petit i afegiu la sal i el pebre, remenant-se per combinar-la.
- Col·loqueu 1/3 de les patates tallades a la part inferior de la paella greixada, seguit d'1/3 de la ceba, 1/3 de la margarina restant i la meitat de la farina.
- Repetiu aquesta capa amb 1/3 de les patates, 1/3 de les cebes, 1/3 de la margarina i la farina restant. Arriba això amb la resta de les patates, les cebes i la margarina.
- Aboqui lentament la llet de soja a la paella. Hauria d'aixecar-se gairebé per cobrir la capa superior. I finalment, espolvoree el pebre vermell sobre la part superior.
- Col·loqueu la paella al forn i coueu durant 1 1/2 a 2 hores, fins que les patates siguin toves i la llet és espessa. Adornar amb julivert i servir.
Gaudeix de la teva sana patata escalivada!
Aquesta recepta vegetariana de patata rallada es reimprimeix amb el permís de The Compassionate Cook Cookbook .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 331 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 4 g |