L'altre dia els vaig dir a tots vostès sobre la meva desafortunada tendència a ser un deixeble deixat. En el pitjor, sóc responsable de menjar cereals directament des de la caixa sense molestar-me per obtenir un bol o fins i tot abocar la llet a la part superior. En general, però, puc almenys agrupar l'energia per preparar un bol de cereal adequat o, almenys, obtenir una torrada amb mantega a la planxa. Encara això és bastant trist.
Però em poso en l'estat d'ànim periòdic on em resoldre fer-ho millor i, per tant, em trobo millor en el millor moment del moment. Pot no durar. Um ... Bé, les possibilitats són molt altes que no duraran. Però ara ho estic gaudint i el més encantador d'aquesta opció d'esmorzar particular és que duplica com un aperitiu de la tarda i fins i tot un postre.
L'any passat vaig fer algunes demostracions de cuina en el mercat del meu granger local i el director del mercat em va preguntar si podia fer alguna cosa que seria sa però que encara apel·lava als nens. En el moment en què feien receptes de col i no va ser exactament un gran èxit amb els més joves del públic. D'acord, desafiament acceptat.
Vaig atacar els llocs de venda i agafava pomes cruixents, mel local, mantega fresca, formatge picant, espècies i un pa de pa integral. El que vaig crear va ser un ompliment de pastís de poma on es van saltar les pomes amb mantega, mel i espècies, rematades amb un formatge ratllat i servit amb pa torrat en comptes d'una escorça de pastís. Els nens el van engolir i també ho van fer els adults. I el farcit mateix es va convertir en una recepta per a mi en moltes aplicacions diferents.
Es fa un esmorzar fantàstic quan es va girar en un iogurt grec i ric de proteïnes. I és bastant sorprenent quan s'escalfa sobre gelat de vainilla, encara que aquesta no sigui l'opció més saludable per esmorzar. De qualsevol manera, és genial. Gaudeix!
El que necessitaràs
- 1 Poma petita (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp o el vostre favorit)
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1 cullerada de mel
- 1/4 culleradeta
- cardamom
- 1/4 culleradeta
- canyella
- Pessic de sal
- 1 tassa
- Iogurt senzill d'estil grec
Com fer-ho
Vostè pot pelar la poma o simplement donar-li un esbandida a la seva mida. Nucli i daus de la poma. Desfeu la mantega en una paella o pa de ferro fos i afegiu-hi la poma cortada. Revuelva la mel, cardamom, canyella i sal. Cuinar a foc mitjà, remenant sovint, durant 5 - 10 minuts o fins que les pomes estiguin prou a gust.
Treure del foc i girar-se al iogurt d'estil grec.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 444 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sodi | 416 mg |
| Hidrats de carboni | 63 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 9 g |