Quan vulguis un adorn cruixent i cruixent per a una sopa, amanida o guisat molt experimentats, no vols un sabor competitiu. Aquestes simpàtiques patates de parmesà són perfectes en aquest cas: croutons llargs, prims i cruixents, aromatitzats només amb oli d'oliva i el formatge autèntic Parmigiano-Reggiano. Feu molt ... són molt addictius.
El que necessitaràs
- 1 pa de llonganissa (l'estil flac llarg funciona millor)
- 1/4 tassa
- oli d'oliva (més o menys segons sigui necessari)
- 1 tassa
- Formatge Parmigiano-Reggiano (ratllat finament, més o menys segons sigui necessari)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Col·loqueu el baguette en una taula de tallar i sosteniu el ganivet al voltant d'un angle de 45 graus, talleu el pa en rodes de 1/4 de polzada. Com més d'un angle gireu el ganivet, més temps seran les patates fregides de parmesà. Per als més curts, utilitzeu menys d'un angle de 45 graus.
- Col·loqueu les rodanxes en una tassa de forn i raspueu lleugerament ambdós costats amb oli d'oliva. Cuina durant 12 minuts.
- Retirar i espolvorear amb el formatge parmesà.
- Torneu al forn i coure durant 5 minuts.
- Retireu, torneu-la a tallar i tregui-la amb més formatge.
- Torneu al forn i coure durant 10 minuts o fins que el pa sigui cruixent i daurat.
- Deixeu refredar abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 115 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |