¿Tenen porros? Menja'ls per esmorzar! Aquesta senzilla recepta de truita de bolets i bolets vegetarians és una forma ràpida d'obtenir algunes verdures juntament amb els ous del matí, i els porros imparteixen un sabor rústic i terrós que funciona bé amb els ous. Una truita vegetariana fàcil és un esmorzar vegetarià ràpid per a qualsevol dia de la setmana.
Igual que les truites de cuina per a un esmorzar fresc ràpid? Aquí hi ha més receptes de truita vegetariana.
El que necessitaràs
- 6 ous
- 1 sal de pessic (a gust)
- 1 pebrot (a gust)
- 1 cullerada de porro (en cubs)
- 1 cda de cebes (en cubs)
- 4 bolets (en cubs)
- 1 cullerada de mantega (o margarina)
Com fer-ho
- Barregeu els ous, la sal i el pebre fins que estiguin ben colpejats.
- En una paella o paella gran, cuini els porros, la ceba i els bolets a la mantega o la margarina durant uns 3 a 5 minuts o fins que les cebes estiguin suaus. Afegiu verdures als ous.
- Aboqui la meitat dels ous i verdures a la paella i cuini fins que estigui feta, plegat a la meitat abans d'acabar. Repeteixi l'altra meitat de la barreja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 640 mg |
| Sodi | 1.056 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 26 g |