Serviu aquestes tires de pollastre fregides de mousse de cervesa amb salsa de barbacoa o salsa dolça i amarga .
Les tires de pollastre estan fetes de pits de pollastre fregits a la perfecció. Afegiu patates fregides i papes fregides al menú per a un deliciós menjar familiar.
Receptes similars que podeu considerar són les tires de pollastre picant de Cajun o els pits de pollastre fregits clàssics. Independentment, gaudeixi!
El que necessitaràs
- 1 ou gran
- 3/4 tassa de cervesa
- 3/4 a 1 tassa
- farina de propòsit *
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- pebre negre al gust
- 3 mitges de pit de pollastre (sense pell, sense desosses)
- 1 1/4 tassa d'oli vegetal
Com fer-ho
- En un bol de barreja, bata l'ou lleugerament. Barrejar a la cervesa i després afegir els ingredients secs. Barregeu fins que estigui suau i ben barrejat. Tapa el bol i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant uns 25 minuts abans d'usar-lo.
- Tallar els pits de pollastre a la meitat longitudinalment. Si els pits de pollastre són grans, tallar-los en terços o quarts.
- Escalfeu l'oli vegetal en una paella profunda de 10 polzades a foc mitjà-alt fins que l'oli arribi a 360 ° F. O escalfeu l'oli en una freidora profund amb un control de temperatura.
- Utilitzant pinces per sostenir les tires de pollastre, submergir-les a la massa; permeti que l'excés es tregui. Traieu i baixeu acuradament, un a un, l'oli calent. Després d'aproximadament 1 minut, giri les tires. Continueu girar les tires ocasionalment fins que estiguin daurades, cuinant durant un total de 4 a 6 minuts.
- Trasllat a una safata de paper forjat amb tovalloles. Poseu més tovalloles a la part superior per absorbir l'excés d'oli.
- Serviu immediatament amb salsa barbacoa o salsa agredolça.
* Els comentaris van ser molt positius, però alguns van sentir que 3/4 tassa era molt farina. Comenceu amb 3/4 tasses i ajusteu-ne amb més si cal. O afegiu 1 tassa i afegiu una mica més de cervesa, si cal.
Consells i variacions
- Un oli de sabor neutre amb un alt nivell de fum és la millor opció per a la fregir. L'oli vegetal o l'oli de blat de moro està bé per a la fregir. L'oli de cacauet, la canola i l'oli de llavor de raïm també són molt bons.
- Talleu la sal a la meitat i afegiu una culleradeta de condiment de sal o un condiment crioll barrejant-lo a la massa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1715 |
| Greix total | 131 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 75 g |
| Colesterol | 540 mg |
| Sodi | 1.053 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 108 g |