Sandkuchen o pastís de lliura, de qualsevol manera que es talli, és bo. Aquesta pastís de llimona pot ser la base d'un pastís de maduixes o postres de gelat. També es pot servir a la planxa, amb un got de te o una tassa de cafè. Aquest pastís és fins i tot a casa en un bufet de bufet.
El que necessitaràs
- Pastís:
- 1 tassa de mantega (temperatura ambient)
- 2 1/4 tasses de sucre
- 1/4 de tassa
- sucre de vainilla (o més sucre)
- 2 llimones (per a la broma)
- 4 ous grans
- 1/2 a 1 cullerada. aroma (opcional, pot ser una llimona, vainilla o taronja)
- 3 tasses de farina
- 3 culleradetes. pols per coure
- 1 cullerada. sal
- 1 tassa de llet de llet
- Esmalt:
- 1 llimona (per al suc)
- 2 tasses de sucre en pols
Com fer-ho
- Retireu la mantega fora de la nevera abans d'hora, o s'apropa ràpidament a la temperatura de l'habitació mitjançant un microrregulat al 50% de potència en increments de 10 segons fins que es mantingui suau però que mantingui la seva forma. Per portar els ous a la temperatura, col·loqueu-los en un recipient d'aigua calenta abans de començar a barrejar res.
- Col·loqueu la mantega, el sucre i la ralladura de llimona en un recipient i barregeu-la amb una velocitat mitjana fins a la llum i esponjosa, uns minuts.
- Batreu els ous, un per un, fins que la pasta estigui suau. Barregeu-ho amb sabor, si l'utilitzeu i pateix uns quants minuts més.
- Tamisa la farina amb la pols de coure i la sal. Utilitzeu una configuració de baixa velocitat, barregeu la farina en tres parts, alternant amb la llet de llet.
- Quan la pasta estigui suau, culliu-la en un recipient d'alimentació Gugelhupf, Bundt o Angel. Llisca la part superior.
- Forns en un forn preescalfat de 350 ° F durant 50 a 70 minuts, o fins que la tassa estigui ferma a la part superior i s'ha començat a separar del costat de la paella.
- Treure del forn i refredar durant 10 minuts. Accediu a un prestatge de filferro. Fresc completament.
- Fer l'esmalt: barreja el suc de llimona i el sucre en pols en una cassola petita. Fer bullir i cuinar, remenant constantment, fins que la barreja sigui brillant i clara (gairebé clara). Treure del foc i raspallar pastís. Deixeu que es realitzi l'esmalt, després es talli i es serveixi.
- Emmagatzemi aquest pastís, ben tapat, durant dos dies. El pastís tastarà encara millor el segon dia, així que no dubteu a fer-ho abans. També podeu congelar aquest pastís. M'agrada embolicar làmines individuals en paper de plàstic i congelar-les per les meves pauses de cafè.
Alta alçada: augmenta la farina a 3 1/4 tasses i redueix la pols a 2 cucharaditas.
Intenta una recepta diferent?
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodi | 365 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |