Les patates escalivades de Beverly es cuinen a la cuina lenta amb sopa condensada, formatge i cansalada. Ella recomana crema condensada de sopa de pollastre, però no dubteu a utilitzar crema de patata, ceba o crema d'api en aquest plat.
Les patates escates s'adapten a tot tipus de variacions. Variar el tipus de formatge o utilitzar una barreja de formatges, afegir unes cebes picades o cebetes verdes a les capes, o afegir pebrots o pebrots.
Si t'agrada un tapat daurat, transfereixi les patates a un plat per fer-ho quan acabi i afegiu més formatge. Brou-les fins que el topping estigui daurat. O afegiu-hi una molla de pa farcit de patates de gratinat.
El bacó dóna a les patates un gran sabor fumat, però també es pot utilitzar pernil picat o cansalada canadenc.
El que necessitaràs
- 8 patates mitjanes (en rodanxes d'1/8 polzades de gruix)
- 16 unces de formatge cheddar (esmicolat)
- Opcional: trossets de bacó o cansalada (esmicolat, cuit, a gust)
- Opcional: sal i pebre (a gust)
- 1 can / 10 3/4 onces condensades
- crema de sopa de pollastre
- 1/2 tassa de llet o llet evaporada
Com fer-ho
- Ruixeu la inserció de vaixella de la cuina lenta amb esprai de cocció antiadherent. El sabor de la mantega és bo si ho teniu. O bé, utilitzeu un oli d'oliva o un oli d'oli vegetal.
- Barregeu la crema condensada de sopa de pollastre amb 1/2 tassa de llet.
- Col·loqueu els ingredients a la cuina lenta o la olla d'oliva en aquest ordre: al voltant d'una quarta part de les rodanxes de patata, una quarta part del formatge cheddar, alguns trossets de bacó, sal i pebre, i aproximadament una quarta part de la barreja de sopa.
- Repetiu les capes que acaben amb la mescla de sopa i, a continuació, poseu i cuinem a foc lent durant 7 a 9 hores.
De Beverly.
Variacions
- Substituïu la crema de sopa de pollastre amb crema de bolets, api, patata o ceba.
- Afegiu una ceba fina o una ceba verda a cada capa.
- Afegiu el pebrot vermell i verd picat a les capes.
- Revuelva una cullerada de julivert picat fresc a la barreja de sopes.
- Fregar els costats i la part inferior de la barraca amb un tall d'all.
- Quan es fan les patates escalades, es transfereixen a un plat de pastisseria i s'escalfen amb formatge extra. Coure a 400 F durant uns 10 a 15 minuts per fer marró a la part superior. O combineu 1 tassa de molles de pa suau amb 2 cullerades de mantega. Espolvorear damunt la part superior de les patates i coure-ho en un forn de 400 F fins que estigui lleugerament daurat.
També pot agradar-li aquesta cassola de pernil d'olla i olles o aquesta cassola de patata negra . Aquestes patates rostides són elaborades amb una salsa de formatge casolana, una excel·lent alternativa si no es preocupen les sopes condensades.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 424 |
Greix total | 35 g |
Greix saturat | 20 g |
Greix no saturat | 9 g |
Colesterol | 106 mg |
Sodi | 470 mg |
Hidrats de carboni | 12 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 17 g |