Vegetariana, patates d'esmorzar, fregides en patates. No necessiteu ous per fer una recepta fàcil de vegetariana de patata. Aquestes patates són semblants a un bacallà, però les patates es trituren en lloc de rallar i es mantenen juntament amb el substitut de l'ou en lloc dels ous. Si tens patates sobrants , prova d'utilitzar aquesta recepta per utilitzar-les!
El que necessitaràs
- 8 patates (bullit i puré)
- 1 tassa de farina
- Substitutiu d'ou per 1 1/2 ous
- sal al gust
- 2 cullerades d'oli (més o menys segons sigui necessari per fregir)
Com fer-ho
- Barregeu les patates, la farina, el substitut de l'ou i la sal. Gireu la barreja sobre una taula de pa o encimera enharinada i amasar-la amb una massa, afegint-hi més farina si cal fins que la massa ja no sigui enganxosa.
- Enrotlleu la massa a un espessor de 3/4 polzades, després es talla en rotllos (un got de vidre funciona bé per això).
- Oli lleugerament una paella o una planxa i fregeu les rondes fins que estiguin daurades a ambdós costats, uns 10 minuts. Servir amb puré de poma.
Reproduït amb el permís de The Compassion Cook Cookbook.