Aquesta recepta ràpida i senzilla de pastís de xocolata marroquí produeix un pastís humit i tendre molt similar al pastís de menjar del diable. És un dels favorits dels meus fills. Utilitzeu les tasses de mesura convencionals o seguiu les mesures marroquines tradicionals utilitzant un bol de sopa i un got de te.
Serviu la planxa del pastís, o estirades amb sucre en pols.
El que necessitaràs
- Mesures convencionals:
- 4 ous
- 1 3/4 tasses de sucre
- 1 tassa d'oli vegetal
- 2 tasses de farina
- 3/4 tassa de cacau sense sucre en pols, tamisat
- 4 culleradetes
- pols per coure
- 1 cullerada de sal
- 1 1/4 tassa de llet o aigua
- 2 culleradetes de vainilla
- Mesures marroquines tradicionals:
- 4 ous
- 1 bol ple de sucre
- 2/3 bol de sopa d'oli vegetal
- 1 cullerada de sopa de farina
- 1/2 gotes de te de cacau sense sucre en pols, tamisat
- 2 sobres de pols per assecar
- pessic de sal
- 3/4 tassa de llet o aigua
- 2 sobres de sucre de vainilla
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C). Greixar i farinar una safata rectangular de 9 "x 12".
- Amb un mesclador elèctric, bata els ous amb el sucre i l'oli fins que quedi gruixut i cremós. Afegiu la farina, el cacau en pols, la pols de coure, la sal, la llet i la vainilla. Batreu durant un minut o dos, fins que la pasta estigui molt suau.
- Aboqui la massa a la paella preparada i coure durant uns 40 minuts, o només fins que es facin les proves de pastís. No acabis de coure. Deixeu refredar a la cassola en un bastidor.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 764 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodi | 944 mg |
| Hidrats de carboni | 100 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 13 g |