Si alguna vegada has visitat Nova Orleans, segur que has provat una muffuletta autèntica. I si no heu estat a NOLA, això no ha d'impedir que tingueu un dels millors entrepans del país. Apilat alt i premsat, aquest sandvitx de llavor de sèsam presenta capes sobre capes de mortadela, pernil, salami, provolone i mozzarella fresca. La famosa fulla d'olivera està plena de bondat brillant i fa que aquest sandvitx sigui encara més saborós.
El que necessitaràs
- Per a la difusió:
- 1 cullerada. olives verdes farcides de piment
- 1/2 cullerada. pebrots de plàtan
- 1 cullerada. giardinara (vols fer el teu propi? feu clic a [
- AQUÍ ])
- 1 cullerada. picat
- cebes vermelles escabetxades ràpides
- 1 cullerada. decapatge líquid de les cebes vermelles escabetxades
- 1 cullerada. oli d'oliva
- Per al sandvitx:
- 1 rotlle muffuletta o sèsam semblat a la ronda francesa
- 4 rodanxes provolone
- 5 rodanxes de mozzarella
- 4 rodanxes de mortadela
- 4 llesques de pernil
- 10 rodanxes de salami
Com fer-ho
Feu la difusió:
- Apropa les olives verdes farcides de pimentó, la giardinara, els pebrots de plàtan i les cebes vermelles escabetxades. A continuació, afegiu-los a un bol petit. Llançar amb el líquid ràpid de decapatge i l'oli d'oliva. Deixar de banda.
Feu el sandvitx:
- Retalla el pa pel mig i afegiu la meitat de la barreja de dispersió a la meitat inferior de la muffuletta. T
- op amb la meitat de la mortadela, la meitat del pernil, la meitat del salami, la meitat de la provolona i tota la mozzarella.
- A continuació, afegiu la provolona restant, el salame restant, el pernil restant i la mortadela restant. Tapa la carn amb la resta de la torta i posa la tapa de pa a la part superior.
- Embolcalla el sandvitx fermament en paper d'estamell i posa una mica pesat sobre ell durant almenys 30 minuts abans de servir perquè els sabors es puguin fusionar i el sandvitx estigui junts millor.