Coliflor indi amb gingebre i fenc (Gobhi Methi)

Gobhi methi, també conegut com gobi methi , és un plat indi tradicional. Les floretes de coliflor es marinen en una deliciosa salsa de gingebre i all i iogurt fregit amb ceba i tomàquet. Equipa aquest plat vegetarià amb arròs bullit o chapatis calent (pa torrat indi).

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Barregeu bé les pastes de iogurt, gingebre i all i totes les espècies.
  2. Afegiu les floretes de la coliflor a aquesta barreja i marines durant una hora.
  3. Escalfeu l'oli de cuina en una paella, afegiu-hi les cebes i fregiu-les fins que estigui suau.
  4. Afegiu els tomàquets i fregiu fins que estigui suau.
  5. Afegiu la coliflor i l'embotit de iogurt i barregeu bé.
  6. Afegiu les fulles de fenc i barregeu bé. Afegir sal al gust.
  7. Cuinar fins que es faci la coliflor (però no massa suau), remenant ocasionalment.
  1. Apagueu el foc, adorneu-lo amb el suc de llima i les fulles de coriandre picades i serviu amb arròs bullit o chapatis (pa torrat indi).
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 241
Greix total 6 g
Greix saturat 3 g
Greix no saturat 1 g
Colesterol 16 mg
Sodi 252 mg
Hidrats de carboni 41 g
Fibra dietètica 11 g
Proteïna 14 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).