És sorprenent com uns pocs ingredients diaris poden unir-se per fer un plat lateral sorprenent amb molt poc esforç. Això és el que trobareu en aquesta saborosa recepta d' arròs mediterrània . És un lloc perfecte per a qualsevol plat principal i prou fàcil per a les nits de setmana ocupades.
El plat presenta els senzills sabors mediterranis d'alfàbrega, orenga, tomàquets, espinacs, mozzarella i parmesà, que creen una festa per als vostres gustos. És tan bo que els provadors de sabors fins i tot asseguren que pot superar gairebé qualsevol entrada. El millor de tot, no podria ser més fàcil de fer i es mantindrà calent durant 30 minuts si el manteniu tapat.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa d'arròs (
- arborio )
- 1/2 tassa
- ceba dolça (en cubs)
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- 3 tasses
- brou de pollastre
- 2 cullerades
- orenga (fresca, picada o 2 culleradetes assecades)
- 2 cullerades
- alfàbrega (fresca, picada o 2 culleradetes assecades)
- 1 culleradeta
- sal (kosher o al gust)
- 1 pinta
- tomàquets (cirera o raïm tallats a la meitat)
- 1 tassa
- formatge mozzarella (esmicolat, formatge italià o asiago)
- 8 unces d'espinacs (bebè, puntes de tija eliminades)
- 1/4 tassa de formatge parmesà (fresc, ratllat)
- Opcional: 1/4 tassa de julivert (fresc, picat)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F. Col·loqueu un recipient de vidre o cassola de ceràmica de 11 x 13 polzades amb esprai vegetal amb sabor de mantega.
- Afegiu l'arròs i la ceba a la cassola. Afegiu la mantega fosa i remeneu fins que tot l'arròs estigui recobert.
- Remeneu l'orenga, l'alfàbrega i la sal al caldo de pollastre. Aboqui l'arròs. Col loqueu els tomàquets a la meitat per sobre de la part superior.
- Coure durant 30 minuts o fins que l'arròs estigui al dente .
- Retirar del forn i doblegar el formatge de la mozzarella i l'espinacs del bebè a l'arròs calent fins que es distribueixi uniformement. Part superior amb formatge parmesà ratllat i julivert.
- Tapa amb paper d'alumini i deixeu-ho reposar durant 5 minuts abans de servir.
Consells i variacions
Una recepta com aquesta no es troba en pedra. Hi ha una sèrie de substitucions disponibles que podeu utilitzar per ajustar-vos a la vostra dieta o el que hi ha a la vostra rebost actualment.
- L'oli d'oliva pot ser substituït per la mantega.
- L'arròs arborio es pot substituir per un altre arròs blanc o una barreja d'arròs salvatge i blanc. Per a un canvi de ritme interessant, proveu aquesta recepta amb orzo i ometeu l'arròs completament.
- Al principi, pot semblar que hi ha massa espinacs per al plat. Tingueu en compte que la calor s'esvairà per les espinacs fins a una fracció de la quantitat anterior. A més, l'espinac es suma últimament per conservar els seus nutrients, color i textura.
- El bròquil és un gran substitut de l'espinac. Si trieu aquesta ruta, afegiu el bròquil juntament amb els tomàquets. El bròquil congelat no necessita ser descongelat.
- No dubteu a afegir-hi un all premsat per obtenir un sabor extra.
- Si voleu que això sigui un plat vegetarià, només cal canviar de pollastre a brou de verdures.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodi | 696 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 8 g |