Aquesta variació de l'arròs pilaf inclou orzo, un petit arròs, que és un plat lateral excel·lent i ràpid i fàcil de fer. Podeu afegir fàcilment les vostres verdures picades preferides per afegir-hi nutrició i color.
El que necessitaràs
- 2 culleradetes de mantega o oli d'oliva
- 1/2 tassa en cubs
- ceba
- 1/2 trossa d' arròs blanc de llarga durada
- 1/2 tassa de orzo (pasta en forma d'arròs)
- 1 tassa de brou de pollastre o vegetal
- 1 tassa d'aigua
- 1 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta
- cúrcuma , opcional
- 1 cullerada snipped
- cebollí o julivert picat 1/2 tassa de verdures congelades d'elecció (vegeu Nota), opcional
- 1/2 a 1 tassa de verdures congelades d'elecció, opcional (vegeu Nota)
Com fer-ho
- Ceba amb salsa de mantega o oli d'oliva fins que comencin a tornar opacs.
- Afegiu arròs i orzo a les cebes.
- Revuelva constantment a foc mitjà fins que l'arròs es torni blanc, i agregui acuradament brou de pollastre i aigua. (Precaució: es burlarà amb força.)
- Agregueu sal i cúrcuma. Porteu a bullir. Cobrir, reduir el foc a baix i cuinar a foc lent durant 20 minuts.
- Revuelva-ho amb ceballot o julivert.
- Fluff amb una forquilla i servir immediatament.
Nota : Si voleu afegir verdures congelades , col·loqueu-les en un filtre i executeu aigua calenta sobre elles fins que es descongelen. Afegiu les verdures descongelades a la barreja d'arròs 5 minuts abans que s'hagi acabat. No dubteu a fer servir verdures sobrants. Pèsols, blat de moro, pastanagues, floretes de bròquil, mongetes verdes i espàrrecs són només algunes de les verdures que funcionaran bé.
Orzo Arrossos Pilaf Recepta Foto © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 124 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |