Aquesta recepta de vinagreta de magranes és excel·lent, ja que és una amanida d'amanida o una salsa brillant quan es glaça sobre gambes o salmó servida com a aperitiu o amanida de plats principals.
El suc de magrana fresca o embotellada funcionarà, però el millor és el millor perquè tindreu les llavors per adornar. Si utilitzeu magranes fresques , és possible que vulgueu fer el treball de desodorant i sucs la nit abans de preparar-ho. Fa que el treball passi molt més ràpid.
Els europeus de l'est van desenvolupar un afició a la magrana dels seus veïns de l'Orient Mitjà i la Mediterrània i es cultiven en algunes parts d'Europa de l'Est.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa fresca o embotellada
- suc de magrana
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre
- 2 cullerades de mel
- 1/2 tassa d'oli d'oliva extra verge o oli de gira-sol
- Sal i pebre
- Llavors de magrana, per adornar
- 1 cullerada de ceballuts picats, per adornar
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, barregeu el suc de magrana, el vinagre i la mel, i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
- Barregeu-vos a l'oli i ajusteu els condiments.
- Barrejar en llavors de magraner i ceballí, si s'utilitza. Refrigerar fins que estigui llest per servir. Remenar bé abans d'usar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |