Recentment he estat l'orgullós propietari d'una màquina de gelats, alguna cosa que sempre he dit que no necessitava perquè hi havia tanta bona botiga que comprà gelats. Hmm. Tan aviat com recordo el que estava pensant quan vaig dir que els faré saber a tots. El punt és que en realitat hi ha alguns fantàstics gelats empaquetats en sabors estàndard com la vainilla, la xocolata i la maduixa. I hi ha un grapat d'empreses conegudes que fan interessants combinacions de sabors amb noms divertits. Però tendeixo a mirar-los i pensar, si no tingués aquest ingredient o tingués més d'aquest ingredient, etc. Sembla una dona que necessita el seu propi fabricant de gelateres, no?
Així que aquí som. Vaig perfeccionar la meva base de vainilla i vaig començar a jugar amb tots els combos de sabors que desitjava veure a les botigues. I quan vaig arribar a les idees del sabor a la pasta de galetes, vaig pensar en les meves noves galetes favorides de xinès de tahini i això va fer pensar en tahini que va fer pensar en halva. De fet, no em preocupa tant que el meu cervell comenci a pensar en halva.
Sí, és clar que anava a fer gelat de halva. Això no era ni tan sols una pregunta. Però només faig una base de vainilla i escampo trossos de caramel de halva allà. Bé, però no gaire bo. Però què és halva, exactament? És tahini cru (pasta de sèsam), sucre o mel i crema pesada. Bé, el gelat és bàsicament sucre, crema i un aroma, així que he barrejat la meva base de vainilla perfeccionada i embolicada en alguns tahini. Halva! De debò, va provar exactament igual que Halva només en forma líquida. Ho vaig fer al meu fabricant de gelateres i vaig recórrer els 40 minuts que trigué a fer-ho perquè tenia tanta curiositat pel resultat.
La meva paciència va ser recompensada i la meva bona idea es va tornar genial. I quan vaig esquitxar el dolç real de Halva a la part superior del gelat de Halva, es va fer molestar.
El que necessitaràs
- 1 Copa de llet sencera
- 2 tasses de crema gruixuda
- 3/4 tassa de sucre
- 1 cucharadita
- vainilla (la pasta és ideal)
- 1/4 culleradeta de sal
- 2/3 de pasta de sèsam de la Copa (crua
- salsa tahini )
- 1/4 lliures
- Caramel halva , esmicolado (opcional)
Com fer-ho
Si el fabricant de gelats requereix pre-congelar el bol, feu-ho.
En un bol gran, bata la llet, la crema, el sucre, la vainilla, la pasta de sal i el sèsam. Aboqui el vostre fabricant de gelats i seguiu les instruccions del fabricant per tirar durant 40 minuts.
Congelar-lo durant almenys 4 hores abans de servir i adornar amb les peces de mitja esmicolades, si s'utilitza.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 413 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 52 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |