El que necessitaràs
- 1 quart de gelat de vainilla francesa
- 1 tassa de nata lleugera
- 1 tableta de 10,5 oz (300 gr) de torró tou ("turrón blando")
- Xocolata per coure 3 oz
- 3 cullerades de sucre en pols
- 4 oz de llet
- 1 mantega de mantega
- 1 tauleta de 5,5 oz (150 gr) de torró dur (dolços de torró d'ametlles)
Com fer-ho
Aquest Gelat de Torró amb Salsa de Xocolata fa 10 porcions.
- Informació sobre Torrons - Caramel d'Ametlla Espanyola
Tallar el torró en cubs d'una polzada. Gelat de cullera a la liquadora. Afegiu crema batuda i torró . La batidora de pols s'encén i apaga fins que el torró s'adhereix completament al gelat.
Aboqui la barreja de gelat en un plat de forn de vidre de 9 "x 12" i estigui uniforme. Cobreixi amb força l'embolcall de plàstic i col·loqueu-lo al congelador.
Rompeu la xocolata en trossos i col·loqueu-la amb una cassola petita amb sucre en pols, llet i mantega. Calor a baixa temperatura, remenant constantment fins que la xocolata es fon i la salsa és suau. Si la salsa és massa gruixuda, afegiu 2-3 cullerades de llet i barreja de nou fins que estigui suau.
Rompeu el torró en trossos i col·loqueu-lo al processador d'aliments. Premeu i baixeu fins que el torró estigui dividit en trossos més petits. El torró no s'ha de processar massa, però ha de ser petits trossos.
Traieu la barreja de gelat del congelador i aboqui la salsa de xocolata a la part superior, estenent-la a les vores amb una cullera de fusta, si és necessari. Espolvoreu el torró aixafat a la part superior. Pot ser necessari difondre la salsa de xocolata sobre només la meitat del gelat i espolvoreu immediatament el torró perquè la salsa no es congeli. Si la salsa es congela, el torró no s'enganxarà.
Congelar-lo durant almenys 3 hores, fins que el gelat s'hagi endurit.
Quan estigui llest per servir, retireu-lo del congelador durant 5 minuts abans de tallar-los. Tallat en quadrats per servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 19 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |