Quan pregunteu a les persones si prefereixen dolç o salat, és probable que obtingueu una barreja força igual de respostes. Però pregunteu-los si els agrada la combinació i les possibilitats són que la majoria els encantarà. És, sens dubte, per què els pretzels salats cobert amb xocolata i la salsa de caramel salat són elements tan populars. Mireu una bona xocolata gourmet i hi ha una filera de bonics bombons draps de xocolata amb una mica de sal marina a la part superior. De la mateixa manera, les nous confitades o de xocolata cobertes són bones, però de manera més sorprenent si les nous estan salades.
Així doncs, afegir un element salat a un gelat cremoso dolç és un guanyador segur. El gelat de pistatxo en general no sol ser salat, però la barreja de peces de pistatxo torrat i salat en un gelat a base de mel compleix definitivament aquest desig dolent i salat.
La fabricació de gelats a casa no només és fàcil, sinó que us permet personalitzar els sabors. En aquest cas, afegir mel a la base de vainilla afegeix un sabor meravellós i es pot barrejar en pocs o molts d'aquests deliciosos pistatxos salats que vulgueu. Hi ha dos mètodes principals per fer la base de gelats. Un d'ells és utilitzar una base de crema cuita, que conté ous i l'altra és una opció directa de productes lactis que no requereix cuina. Aquesta recepta utilitza el mètode làctic sense cocció.
Tingueu en compte que el color dels pistatxos, encara que definitivament verds, no és a prop de l'ombra verd profund, es troba a la botiga comprada amb pistatxo o fins i tot gelat de menta. Certament, podeu afegir un color d' aliments verds al vostre gelat si realment voleu aquesta ombra verd brillant. Però la recepta no l'inclou i, en canvi, conserva el color beix natural natural, però amb flocs verdes dels trossos de pistatxo.
Aquesta recepta és fàcil i senzilla i resulta en l'èxit perfecte de dolç, salat i cremós en cada mos. Un tracte perfecte per a un calorós dia d'estiu. Gaudeix!
El que necessitaràs
- 1 tassa de llet sencera
- 2 tasses de crema pesada
- 1/2 tassa de mel
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada de vainilla (la pasta de vainilla és la millor, si la tens)
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 tassa de pistatxos rostits i salats, aixafats
Com fer-ho
- En un bol gran, bata tota la llet, la crema pesada, la mel, el sucre granulat, la vainilla i la sal.
- Afegiu els festucs rostits a un processador d'aliments i polseu-ho unes quantes vegades fins que les fruits secs estiguin molt desglossats però no pols o enganxat. Afegiu els pistatxos triturados al bol.
- Aboqui la barreja al fabricant de gelats i segueix les instruccions del fabricant per a un ús adequat. Torneu a coure la barreja durant 35 - 40 minuts, transfereixi a un contenidor segur de congelació i congela durant almenys 4 hores abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 396 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodi | 30 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |