Els alvocats són un dels meus aliments preferits, i això significa que, per descomptat, el guacamole casolà és un dels meus plats preferits. Realment no hi ha cap importància a la compra de guacamole comprat a la botiga, ja que mai és tan remotament tan saborós com fer-ho fresc. De debò. Ni tan sols molesteu. I per què, quan es pot fer guacamole tan fàcilment amb només uns senzills ingredients a casa?
En aquesta recepta fàcil, els parells d'alvocat amb faves negres i ingredients de guacamole tradicionals per a un embotit de soja negra ric i amb textura. Serviu amb patates fregides, o utilitzeu per amunt els burritos, tacs o fins i tot per a una hamburguesa vegetariana de guacamole. Vegetariana, vegana i sense gluten.
Creat per a BUSH'S ® Beans per Connie Guttersen, RD, Ph.D., instructora de nutrició a The Culinary Institute of America, mare i autor de "The Sonoma Diet". Aquesta recepta de guacamole és naturalment lliure de gluten.
Vegeu també: receptes casolanes de guacamole més fàcils de provar
El que necessitaràs
- 5 alvocats, en cubs
- 3 escalons picats
- 2 llimes, sucoses
- 1/2 tassa de tomàquet picat
- 1 cda de coriandre fresc picat
- 1 15 onces pot fesols negres, drenats i enjuagats
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
En primer lloc, assegureu-vos que els alvocats estiguin perfectament prou madurs. Si encara no estan perfectament madures, és possible que vulgueu consultar alguns consells sobre com madurar els alvocats aquí .
Col·loqueu els alvocats, els cebollins i el suc de llima en un bol gran. Puré d'alvocats a puré brut.
Revuelva els tomàquets, el coriandre i els fesols.
Condimentar amb sal i pebre. Serviu-lo immediatament amb assortiment de càpsules com els torrons de pa integral de blat de pa torrat o les truites de truita de múltiples espècies.
Vegeu també: receptes casolanes més fàcils de guacamole
Fa 9 porcions.
Informació nutricional per porció:
Calories 223; Total Fat17g; Saturada Fat2g
Cholesterol0mg
Sodi107 mg
Potassi596mg
Hidrats de carboni19g
Fibra dietètica 11g
Proteïna 5g
Sugars2g
M'agrada aquesta recepta? Aquí hi ha més fantàstiques receptes mexicanes sense carn que gaudireu:
- Fajitas tempeh i pinya
- Fajitas bolets
- Sopa de Posole Vegetariana amb Hominy
- Fàcil esmorzars vegetarians Burritos
- Recepta ràpida de Dip Seven Lay
- Llesca cuita tempeh vegetariana "carnitas"
- Vegetariana Chili Flautas
- Cassola enchilada
- 11 maneres de fer guacamole casolà
- Més receptes vegetarians i veganes mexicanes
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 376 |
Greix total | 19 g |
Greix saturat | 3 g |
Greix no saturat | 12 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 48 mg |
Hidrats de carboni | 43 g |
Fibra dietètica | 18 g |
Proteïna | 14 g |