Vegan Guacamole de fesols negres

Els alvocats són un dels meus aliments preferits, i això significa que, per descomptat, el guacamole casolà és un dels meus plats preferits. Realment no hi ha cap importància a la compra de guacamole comprat a la botiga, ja que mai és tan remotament tan saborós com fer-ho fresc. De debò. Ni tan sols molesteu. I per què, quan es pot fer guacamole tan fàcilment amb només uns senzills ingredients a casa?

En aquesta recepta fàcil, els parells d'alvocat amb faves negres i ingredients de guacamole tradicionals per a un embotit de soja negra ric i amb textura. Serviu amb patates fregides, o utilitzeu per amunt els burritos, tacs o fins i tot per a una hamburguesa vegetariana de guacamole. Vegetariana, vegana i sense gluten.

Creat per a BUSH'S ® Beans per Connie Guttersen, RD, Ph.D., instructora de nutrició a The Culinary Institute of America, mare i autor de "The Sonoma Diet". Aquesta recepta de guacamole és naturalment lliure de gluten.

Vegeu també: receptes casolanes de guacamole més fàcils de provar

El que necessitaràs

Com fer-ho

En primer lloc, assegureu-vos que els alvocats estiguin perfectament prou madurs. Si encara no estan perfectament madures, és possible que vulgueu consultar alguns consells sobre com madurar els alvocats aquí .

Col·loqueu els alvocats, els cebollins i el suc de llima en un bol gran. Puré d'alvocats a puré brut.

Revuelva els tomàquets, el coriandre i els fesols.

Condimentar amb sal i pebre. Serviu-lo immediatament amb assortiment de càpsules com els torrons de pa integral de blat de pa torrat o les truites de truita de múltiples espècies.

Vegeu també: receptes casolanes més fàcils de guacamole

Fa 9 porcions.

Informació nutricional per porció:

Calories 223; Total Fat17g; Saturada Fat2g
Cholesterol0mg
Sodi107 mg
Potassi596mg
Hidrats de carboni19g
Fibra dietètica 11g
Proteïna 5g
Sugars2g

M'agrada aquesta recepta? Aquí hi ha més fantàstiques receptes mexicanes sense carn que gaudireu:

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 376
Greix total 19 g
Greix saturat 3 g
Greix no saturat 12 g
Colesterol 0 mg
Sodi 48 mg
Hidrats de carboni 43 g
Fibra dietètica 18 g
Proteïna 14 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).