Com sucre una magrana

01 de 05

Comença amb les magranes fresques

Busqueu les magranes que se sentin pesades per la seva grandària. Com més peses se sentin, més suc contindrà, així que tome un moment per escollir bons exemplars. No es preocupi per les fruites dividides o esquerdades, les divisions i les esquerdes poden, de fet, ser un signe de magranes summament madures i sucoses! Eviteu les magranes amb taques suaus o qualsevol excés (que realment hauria d'anar sense dir, no?).

Em sembla que una magrana de mida mitjana resulta d'aproximadament 1/2 a 3/4 tassa de suc de magrana fresca. Les fruites més grans poden donar una tassa o més.

02 de 05

Traieu les llavors

Marqueu els costats de la pell de magrana de dalt a baix, talleu la part superior o la punta del peu, allunyeu la fruita a les seccions i retireu les llavors. A diferència de quan estàs sembrant les magranes per menjar-les, no cal preocupar-se de separar cada membrana o separar tots els racimos de llavors. Tanmateix, voleu eliminar tota la closca (pot donar un sabor amarg al suc) i qualsevol part més gran de la membrana (s'obtindrà la manera de treure el màxim de suc possible de les llavors). Feu tot això en un recipient de mescles gran per assegurar-vos de capturar el màxim de suc possible durant el camí. Per obtenir indicacions més específiques, consulteu Com esmar una magrana .

03 de 05

Poseu llavors de magrana en una bossa

Transfereixi les llavors de magrana i qualsevol suc acumulat a una bossa de plàstic hermètic. Feu el màxim d'aire que puguis abans de tancar la bossa. Si voleu beure el suc just després de fer-ho i voleu que el suc fred, escalfa les llavors de magrana en pols per 20 a 30 minuts.

04 de 05

Roll o Smash the Seeds!

Un lliscament funciona molt bé per treure el suc de les llavors, però es trenca suaument les llavors amb la part inferior d'una paella petita però pesada (i també pot divertir-se). Mentre que definitivament vol trencar les llavors per treure tot el suc, haureu de fer-ho amb una mica de delicadesa i delicadesa, de manera que no us deixeu obrir la bossa.

05 de 05

Coleu el suc

Talleu un forat petit a la cantonada inferior de la bossa i coleu el suc de magrana en un recipient de vidre o un altre recipient. El suc sortirà al principi, llavors és possible que hagueu d'esprémer la bossa (com una pasta de dents) per treure tot el suc. O moure les coses al llarg i tallar un forat més gran i executar el suc a través d'un colador.

Gaudeix del suc de magrana més fresc possible! Es mantindrà, coberts i refrigerats, durant uns dies, però realment el millor és gaudir-ho més aviat que tard.