Les nectarines són un dels meus sucs favorits i els ingredients de la recepta de batut amb dolçor i tones de nutrició.
Abans d'compartir la meva recepta preferida, expliquem breument alguna història fascinant i sorprenents beneficis.
Una petita història
La nectarina comparteix el gènere Prunus amb fruites com l'albercoc, el préssec, la pruna i les cireres, així com les ametlles.
Molts confonen la nectarina com un híbrid de préssec i pruna, però de fet, creix naturalment en el préssec com una "migració genètica". Els arbres de nectarina s'han establert simplement plantant les llavors.
Es pensa que la nectarina es va originar a la Xina, on és menció durant milers d'anys. Es va estendre a Pèrsia o l'Iran modern on es va escriure per primera vegada a principis del 300 a. C., i l'Imperi Romà al llarg de la Ruta de la Seda. A principis del segle I, Plinio el Vell, naturalista i filòsof natural, va esmentar la nectarina en els seus escrits.
La nectarina es va introduir a Mèxic al segle XV per part dels mariners espanyols, on va florir. Va ser representat i popularitzat a les pintures europees del segle XVI i cap a la dècada de 1630 va arribar a Gran Bretanya.
A principis de 1700, les nectarines creixien a Virgínia. El 1768 s'esmenten a la Gaceta de Nova York com a creixent a Long Island, Nova York. Estaven ben establerts a Califòrnia molt abans dels anys 1900 on avui es cultiva el 95% de les nectarines a Estats Units.
Increïbles beneficis nutricionals
Les nectarines són baixes en calories, altes en energia, no tenen colesterol i proporcionen una rica font de fibra.
Ofereixen una gran varietat de vitamines i minerals, així com fitonutrients.
Les vitamines abundants a les nectarines inclouen A, E, C i K, així com compostos complexos B. Ofereixen altes quantitats de minerals de coure, potassi, fòsfor, calci, ferro, manganès, magnesi i zinc, i fins i tot proporcionen una bona dosi de proteïnes.
Beta carotè, criptoxantina, zeaxantina i luteïna actuen com antioxidants poderosos, igual que les vitamines A, C i E. Tot això ajuda a eliminar els radicals lliures dels nostres cossos i retardar el procés d'envelliment, a més de reduir la possibilitat de desenvolupar certs càncers com el càncer oral i de pulmó.
Aquests antioxidants també redueixen la inflamació i ens protegeixen de la malaltia i la malaltia. La zeaxantina i la luteïna protegeixen els ulls del dany de la llum solar i poden reduir el risc de degeneració macular.
Les nectarines contenen una bona dosi de vitamines del complex B que ajuden a millorar la memòria i la concentració, ajuden a una acció digestiva saludable, a augmentar l'energia, millorar el nostre sistema nerviós, mantenir un cabell saludable, la pell i les ungles i assegurar un embaràs saludable.
Així que la propera vegada que sucti o faci un batut, consideri incloure la increïble nectarina, no només pel seu sabor meravellós, sinó també per tota la nutrició que té per oferir.
El que necessitaràs
- 2 Nectarines
- 2
- Pastanagues
- 3-4 fulles del teu verd favorit com ara
- Kale ,
- L'espinac o el meu favorit,
- Gra de blat
- 1-2 cullerades de les llavors o les nous preferides, com ara
- Carbassa ,
- Noguera ,
- Sèsam o
- Ametlla
- Per a un batut meravellós afegiu 1-2 tasses de llet com ara
- Avena ,
- Arròs ,
- Ametlla o lleteria
Com fer-ho
- Afegeix uns quants greixos a cada un dels meus sucs i batuts, perquè són increïblement nutritius! El blat de moro és el meu verd preferit perquè és el ric en nutrients.
- Tingueu en compte que no hi ha edulcorants afegits fins i tot en aquesta recepta de smoothie. Això es deu a que la recepta és deliciosa sense sucre afegit, i també perquè em preocupa el nostre excés de consum de sucre, que molts metges creuen que ara són més que un factor d'obesitat que cap altre. Per obtenir informació, feu clic aquí .