Aquesta súper senzilla salsa de quatre ingredients és tan fàcil de fer. Els pits de pollastre es trituren amb una barreja de conserves de gerds, mostassa, mel i suc de llimona, a continuació, a la graella a la perfecció de vidre. Podeu utilitzar aquesta recepta amb melmelada de préssec i préssecs, o melmelada de maduixa i maduixes picades també.
Podeu servir aquesta recepta tal com és, o tallar el pollastre i usar-lo en una amanida senzilla amb verdures i altres fruites fresques. Aquest plat és elegant i perfecte per divertir-se durant els càlids mesos d'estiu, quan la fruita és al màxim.
Si no us agraden els gerds, utilitzeu conserves de préssec o melmelada i préssecs frescos i picats. O el melmelada de maduixes amb maduixes fresques en rodanxes també seria meravellós. La bona cosa de receptes simples és que es pot variar sense comprometre l'èxit de la recepta.
Serviu aquest plat amb una amanida verda, alguns rotllos o escumes calents del forn, amb un pastís de fruites o un pastís de gelat per a postres. Gaudeix de cada mos.
El que necessitaràs
- 2/3 tassa de conserves de gerds
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 2 cullerades de mel
- 1 cullerada de suc de llimona
- pebre blanc i sal a gust
- 8 pits de pollastre sense desosses i sense pell
- 2 tasses de gerds fresques
Com fer-ho
1. Prepara i preescalfeu una graella de gas o carbó a l'aire lliure a foc mitjà. Espereu fins que els carbons estiguin coberts de cendres grises abans de començar. Rasclar la graella a la graella amb oli vegetal.
2. En un bol petit, barregeu conserves de gerds, mostassa, mel, suc de llimona, pebre i sal fins que es combinin.
3. Col·loqueu els pits de pollastre a la graella, tapeu-los i couseu durant 8-9 minuts per costat, raspallant sovint amb la barreja de gerds, fins que el pollastre registri 160 ° F en un termòmetre de lectura instantània.
4. Rebutgeu la barreja de gerds restants i serviu el pollastre rematat amb les gerds fresques.
Pollastre de Tomàquet i Feta
Mena de pollastre a la graella Mel de pollastre
Pollastre Tandoori a la graella
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1301 |
| Greix total | 70 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodi | 486 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 132 g |