Clàssic Filet Marinada

Un filet d'alta qualitat no necessita cap ajuda. Un filet no tan genial definitivament es pot beneficiar d'una bona marina. Si vostè està rostint a la graella un filet , sobretot filets més tendres com el ferro pla, la faldilla o el filet de flanc, és aconsellable que els adobli primer. Aquesta adoberia de filet proporciona l'àcid suficient per ajudar a tenderitzar el filet, però també incorpora la capa exterior amb un sabor deliciós.

El que necessitaràs

Com fer-ho

1. Col loqueu el vinagre i la salsa Worcestershire en un bol. Baixeu lentament l'oli fins que estigui ben combinat. Afegiu els ingredients restants i barregeu-los. Deixeu que la barreja reposi durant 5 o menys minuts abans d'usar.

2. Vegeu Marinating Beef per obtenir el moment adequat per a la vostra carn.

3. Col·loqueu el filet en una bossa de plàstic recarregable i aboqui l'adob per sobre, assegurant-vos que totes les superfícies estiguin ben recobertes. Bolsa de segell i col·loqueu-la al refrigerador durant 2-12 hores.

4. Un cop ho hàgiu marinat, és el moment de fer-ho bé, vegeu Steak a la graella - Pas a pas .

5. Si feu abans del temps, emmagatzema en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies després de la seva preparació. Recepta doble o triple si prepara molts filets. Aquesta recepta envellirà fins a 3 filets mitjans o un filet llarg (faldilla, planxa, flanc o filets de perxa).

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 68
Greix total 3 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 0 mg
Sodi 643 mg
Hidrats de carboni 10 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 2 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).