La nova Thermomix TM5 val la pena els diners? Una revisió honesta

01 de 02

Una revisió honesta de Thermomix TM5

Què és una Thermomix?

Thermomix és un gadget de cuina, tot i que aquest termini simplifica una màquina de cuina que no només és un processador d'aliments sinó que també pesa, cuina, chuletilla, aixafa, emulsiona, fuetega, barreja, vapor, barreja, pastilla, grulla simmers , reixes i molins.

La Thermomix està dissenyada i fabricada per Vorwerk amb la màxima en enginyeria alemanya, produint una màquina confiable, resistent i construïda per durar. Malgrat el seu extens repertori per a la cuina, és bastant net i seure còmodament en qualsevol taulell sense requerir massa espai.

Per què vull un?

Llença els teus antics electrodomèstics
Thermomix és usat i estimat pel xef professional i el cuiner de la llar també perquè és un cavall de batalla. Reemplace pràcticament a qualsevol altre aparell a la cuina perquè pugueu llençar el processador d'aliments, la màquina del pa, el molinet de cafè, els ratlladors, els blísculs elèctrics, el vapor, la succió, la cuina lenta i altres.

Estalvieu temps, diners i cuina més saludables

La Thermomix estalvia una quantitat excessiva de temps tant en la preparació com en la cuina. Una barreja de pastís de pastanaga triga 30 segons, un quallat de llimona 6 minuts, una Crema Brulée que normalment trigarà 1 hora 20 minuts a preparar-se i cuinar triga 15 minuts d'inici a fi i aquesta més taca de salses, Hollandaise 4 minuts. Els avantatges d'estalvi de temps de la màquina també redueixen enormement els costos energètics.

La velocitat i facilitat d'usar Thermomix significa cuinar a partir de zero ja no són una tasca. Perquè puguis fregar els menjars i els aliments processats i cuinar amb ingredients frescos i saludables.

Com funciona?

Thermomix no es diferencia d'una batidora de cuina amb una gerra d'acer inoxidable resistent. Dins de la gerra s'asseu una fulla de dues puntes que es pot configurar per a remoure una barreja (que té una configuració inversa automàtica per amasar i remenar) a velocitats terribles d'alt rendiment que tallen gel o formatge parmesà en forma de roca en qüestió de segons.

Situats a la base de la màquina hi ha diversos controls tàctils que converteixen la Thermomix en balances, per la qual cosa pesa ingredients com a afegits. Hi ha una configuració de calor a partir de 0 ° - +120 ° C i, juntament amb el temporitzador, significa que es cuina mentre s'està ocupant en un altre lloc.

La Thermomix també té una cistella de vapor (Varoma), que es troba a sobre de la màquina. Per tant, mentre es cuina un aliment (una sopa o una salsa), un altre aliment pot ser vaporitzat suaument sobre ella.

El preu

Cap d'aquests sorprenents beneficis resulta barat. El preu del nou TM5 és d'uns 900 € (1500 dòlars EUA). Per al xef professional, aquests diners es recuperen ràpidament, però per als greus casolans pot trigar més temps. Si, com jo, els vostres gadgets de cuina arriben al final de la seva vida, pot ser que sigui un bon moment per considerar la Thermomix.

Però val la pena?

Llegeix la meva crítica a la pàgina següent.

02 de 02

El TM5 Thermomix val la pena els diners?

La meva experiència amb Thermomix

El 2010, em van presentar a Thermomix (model TM31). Vaig passar només 3 hores utilitzant la màquina, i malgrat no haver-lo usat abans (sota supervisió), vaig fer una gran varietat de plats. Incloïen una llimonada casolana, una safata de rotllos de pa multicolor, un sorbet de pinya i una sopa de pebrot vermell. Vaig coure verdures, es va cuinar un gratinat vegetal amb salsa de formatge. Parmesà ratllat com un somni, vaig tallar nous, farina de llentí mòlt i pa ratllat de pa fresc per a la gratina.

Encara que aquesta màquina més antiga al principi semblava intimidant amb botons, temporitzadors, configuracions de velocitat, es va trigar un poc a familiaritzar-se, i aviat vaig seguir les instruccions.

Per a mi, la més turbulenta era la velocitat turbo necessària per tallar gel. Una vegada que va, és extremadament sorollós, i la màquina ha de mantenir-se fermament per impedir que es saltin per la barra, però, ja que només triguen 10 segons i s'acaba ràpidament. Em vaig sentir segur amb més pràctica, em acostumaria al soroll aterrador.

Malauradament, en aquella època no podia permetre's la Thermomix. Durant els quatre anys següents, vaig sentir enveja cada cop que vaig saber que un amic o un company de xef havia comprat un. Després, el 2014, Vorwerk va treure una nova màquina. El primer de 7 anys i jo, finalment, vaig decidir que podia pagar un.

El TM5 és molt més gran que el que inicialment he utilitzat. Té diverses millores respecte al model anterior ja que ara és pantalla tàctil, és més silenciós i té un rang de temperatures més ampli i més alt i mesuraments de pesatge més detallats.

El disseny és molt elegant i és un nen del segle XXI amb braços automàtics que tanquen i sostenen la tapa al seu lloc i un xip de recepta. Aquest xip conté algunes receptes, i algunes també tenen automatització pas a pas (que el meu marit estima quan estic treballant i cuina el sopar). El disc de la recepta no és una cosa que em preocupa, preferint utilitzar Thermomix per a les meves receptes, però sens dubte és útil per a aquells que agraden d'instruccions detallades.

Quatre mesos i beneeixo el dia que vaig comprar la meva màquina. Estava una mica ansiós al principi i, sovint, tinc por de poder trencar-ho. No hi ha possibilitat. Thermomix és un cavallet de força robust i s'utilitza gairebé tots els dies, de vegades diverses vegades al dia. Durant les vacances de Nadal, em vaig adonar de la seva pena amb tanta cuina que fer. Vaig poder preparar les receptes i deixar-les de cuinar i remoure'l amb la seva petita carpeta feliç al final, dient-me quan ho verificaríem. El dia de Nadal, no tenia sucre de glas per decorar els pastissos , no un problema; la Thermomix grulla finament el sucre regular a la formació de gel en segons. Es necessita una recepta d'amanida preferida per ser fruita seca picada. Una vegada més, això es va ordenar ràpidament.

En aquests mesos, he fet patates, salses, pastissos i pa (moltes vegades) melmelades i chutneys . Hi ha hagut més sopa fresca, guisats i curris del que m'importa pensar, i tot en una sola jarra. La salsa holandesa es fa amb èxit en qüestió de minuts, de manera que els ous de Benet esmorzen més sovint.

Com a xef i algú que cuina cada dia em vaig enamorar de la Thermomix, l'estalvi del meu temps i energia em va ser aparent gairebé instantàniament. Em pregunto la seva rellevància per al cuiner casual, però tothom que li agrada cuinar i pot utilitzar un parell de mans a la cuina, és imprescindible.

Però val la pena?

Per a mi, sí. Molts dels meus gadgets de cuina estaven arribant al final de les seves vides, i aquest era un moment oportú per comprar-ne un. Així que per això només valia la pena. També he de tenir en compte l'estalvi del meu temps i que, ja que la Thermomix és tan fàcil d'usar i la rentada ràpida, estic més disposada a cuinar. De fet, em plau entrar a la cuina i usar-lo. La Thermomix també inclou una gran gamma d'accessoris.

L'inconvenient?

La Thermomix ve amb només una gerra, per la qual cosa s'ha de rentar amb freqüència, encara que hi ha gerros addicionals disponibles per comprar, però no barats a uns 250 lliures cada un.

Els braços automàtics són una mica lent tant en tancament com en obertura, que es van acostumar a fer-ho, però, com a element de seguretat, crec que l'automatització és una bona idea.

Com a oferta especial, la meva nova Thermomix va venir amb dos bols, però en quatre mesos encara no he rebut el segon bol. L'atenció al client al Regne Unit no ha estat bona en respondre als correus electrònics sobre això, cosa que és molt decebedora.

A part d'això, em costa molt trobar alguna cosa que no m'agradi.

ACTUALITZACIÓ: per als residents dels Estats Units, Thermomix ja està disponible als Estats Units, una excel·lent notícia per a tothom, de manera que no hi ha excuses.

Visiteu el seu lloc web