Pregunta: Recollint síndria madura
Com puc saber si una síndria està madura al supermercat?
Resposta: La síndria ha de ser la fruita que realment reflecteix l'estiu als EUA. Bé, quan està madur. La síndria no madura és una gran decepció. Passes tot aquest temps tallant aquest enorme meló , només per trobar que no siguis tan dolç i sucós com t'imagines.
Consells per triar una síndria madura
He descobert que un dels millors llocs per comprar una síndria és del mercat del seu productor local o de fruites.
Fruites com la síndria són recollides quan estan madures, a diferència de les que es troben en els supermercats. Les síndries venudes a les botigues de queviures comercials solen recollir-se d'hora, de manera que poden madurar mentre es transporten. No obstant això, els melons poden arribar massa d'hora, fins i tot massa tard, i fer-los, bé, no és bo.
Busqueu un meló que tingui una bona aparença, és a dir, lliure de dents, contusions, talls, etc. Comproveu-ho sota el meló: si té un fons groc o lleuger, hauria d'estar madur. Si les seves ratlles es troben tot al voltant del meló, passeu-hi. Encara no està llest encara.
Pots veure que la gent del mercat toca la síndria. Què estan escoltant exactament? Estan cercant senyals de solvència. Si sona buit, està madur. No buit, immadur.
Busqueu un meló pesat. Les síndries es componen principalment d'aigua, de manera que un meló ideal ha de ser pesat per la seva grandària.