Les síndries sense llavors no són sense llavors
Una de les maneres més saboroses de mantenir-se fresc a l'estiu és prendre una síndria freda. No hi ha picnic d'estiu sense síndria, però hi ha més fruita que el seu centre vermell i dolç.
Les més de 50 varietats de síndria cultivades a tot el món ofereixen als consumidors moltes opcions, amb una àmplia varietat de mides, formes i colors dels que triar. Estem més familiaritzats amb la carn vívida rosa de color vermell rosat amb llavors negres, però també hi ha varietats de color blanc, rosa, groc i taronja, amb llavors i sense.
La síndria es pot dividir en quatre categories: nevera, picnic, sense llavors i taronja groc. Cada varietat també presenta diversos tipus, i varien en grandària, color de la carn i la dolçor de la carn.
Icebox Sandia
La síndria de gel es diu així perquè la grandària dels melons, que oscil·la entre 5 i 15 lliures, el que els permet ajustar-se més fàcilment a la nevera. Es crien per alimentar a una sola persona o família petita i inclouen les varietats Sugar Baby i Tiger Baby. El Sugar Baby té una pela verda fosca i carn vermella i dolça; el Tiger Baby converteix un color d'or una vegada que maduri.
Síndries Picnic
Els picnics són més grans que la varietat de gelats, de mitjana, entre 15 i 50 lliures. No obstant això, poden créixer molt més, el 1991, Bill Rogerson de Carolina del Nord va guanyar un lloc al Guinness Book of World Records per la seva gegantesca síndria de 279 lliures. Aquesta síndria va ser nomenada pel fet que hi ha prou per alimentar un grup gran, com quan es troba en un pícnic o una barbacoa al pati del darrere.
Aquesta és la síndria que la majoria de nosaltres coneixem: amb forma ovalada o rodona, pell clara i vermella, i carn vermella profunda. Les varietats de la síndria de pícnic són Allsweet, Black Diamond, Charleston Gray, Crimson Sweet i Jubilee.
Síndries sense llavors
Les varietats sense llavors no són veritablement sense llavors, però en realitat contenen llavors diminutes, blanques i immadures comestibles en quantitats inferiors a les síndries tradicionals.
Es van desenvolupar a la dècada de 1990 amb la idea que algunes persones no gaudeixen de escopir les llavors d'una síndria. Les síndries sense llavors generalment pesen entre 10 i 20 lliures i tenen la mateixa dolçor que la varietat sembrada. Els noms que us trobeu al comprar sandvitx sense llavors són Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Millionaire, Nova, Queen of Hearts i Trio.
Síndries grogues-taronges
Dins d'aquestes varietats rodones o oblongues, la carn oscil·la entre color groc i taronja. Poden ser sense llavors o amb llavors i poden pesar en qualsevol lloc de 10 a 30 lliures. Les varietats sense llavors són Chiffon i Honeyheart, i els noms sembrats a buscar són Desert King, Tendergold, Yellow Baby i Yellow Doll.
Gaudint de la síndria
No importa quina varietat trieu, no haureu de tallar la síndria en triangles i menjar a la mà. Hi ha altres maneres de gaudir d'aquesta fruita refrescant! Tallat en cubs i tirat en una amanida amb formatge feta (els dolços i salats es complementen realment) és un bon canvi del plat estàndard de verdures. O llegiu aquesta síndria als triangles tradicionals, però feu el lloc inesperat a la graella. El sucre a la fruita es caramelitza molt bé i la graella posa un sabor subtil i fumat.
Espolvoree amb una mica d'espècies i serviu per a unes postres sorprenents.