La síndria és un favorit d'estiu a casa nostra. Gairebé tothom adora mossegar-se en una rodanxa sucosa en una barbacoa o un pícnic de pati del darrere, però aconseguir que la seva solució de síndria no es limiti als mesos d'estiu. Aquesta salsa de barbacoa de síndria dolça i picant és tan saborosa com sembla, i millor encara, és extremadament versàtil. Aquesta recepta de salsa de barbacoa fresca de síndria es pot utilitzar com a marinada, pasta, esmalt, o fins i tot salsa de salsa, i és igual de bona amb pollastre a la graella, ja que és per a la captació de verdures rostides.
En aquesta recepta, la síndria i el sucre morat són els sabors frescos i dolços que equilibren perfectament la tija salada de vinagre balsàmic, salsa de soja i mostassa de Dijon. També hem afegit unes escates de pebrot vermell per fer una mica de pota, però si t'agraden les coses una mica més ràpid, segueix endavant i augmenta la dosi. Potser la nostra cosa preferida sobre aquesta recepta més enllà dels sabors és que no cal preparar abans de temps. Simplement barregeu tots els ingredients junts i us trobeu en un sopar saborós, en qualsevol moment de l'any.
Una de les nostres maneres favorites d'utilitzar aquesta salsa de barbacoa de síndria és com a marinada de pollastre , carn de porc, peix o marisc. Les següents instruccions us donaran les millors pràctiques per obtenir l'adob.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de suc de síndria *
- 1/2 tassa de vinagre balsàmic
- 1/4 tassa de sucre bru
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 2 daus d'all (picats)
- 2 culleradetes de flocs de pebrot vermell
Com fer-ho
- Remeneu el suc de síndria , el vinagre balsàmic , el sucre morena, la salsa de soja, l'oli, la mostassa de Dijon , l' all i els flocs de pebre junts.
- Aboqui la salsa suficient sobre les verdures, el pollastre, la carn de porc, el peix o els mariscs per adobar-los reservant-los per embotellar-los o submergir-los més tard. La recepta fàcilment es duplica o fins i tot es triplica per a menjars o festes més grans.
- Tapa i refrigera diverses hores o durant la nit. Si s'afegeix a la graella, a la graella o a la tostada, assegureu-vos de deixar-ho amb salsa addicional, mentre que els vegetals o la carn es couen per a segellar-los amb gust. La salsa que no s'utilitza per a la marinera o la salsa es pot cuinar sobre verdures i carns cuites abans de servir.
* Nota de Cook: Podeu adquirir fàcilment suc de síndia preparada per al factor de conveniència, però preferim fer-ne un. No només serà fresc, sinó que podeu evitar qualsevol sucre o additiu addicional a les marques comprades a les botigues. Per fer el vostre propi suc de síndria, simplement tregui la seva síndria fresca a la liquadora (assegureu-vos d'evitar les llavors negres), barregeu-ne uns trenta segons i tindreu suc fresc de síndria. Es pot optar per estirar el suc per treure part del gruix addicional, però preferim una mica espumós i gruixut.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 344 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |