Graella aquests deliciosos filets de tonyina a la graella de carbó o gas o utilitzeu una paella a la graella.
Serviu la tonyina sobre un llit de verdures de primavera, puré de pèsols o guisat de pèsols juntament amb les noves patates rostides o l'arròs per a un deliciós i lleuger menjar d'estiu. Utilitzeu el bonítol de sushi per obtenir el millor sabor.
Retrobo la tonyina durant uns 2 minuts a cada costat, de manera que encara és bastant estrany. Si us agradi, si us agrada, si la tonyina es cuita durant molt de temps, s'assembla més a la tonyina seca.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de vinagre de vi negre
- 1 cullerada de mostassa marró especiada
- 1 cullerada de mel
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Dash herba d'all condiment
- 1 a 1 1/2 lliures de filets de tonyina frescos
Com fer-ho
Combineu els primers 5 ingredients en un pot o recipient cobert; agitar per barrejar bé. Poseu la tonyina en una bossa d'emmagatzematge d'aliments; afegiu unes 4 cullerades de la barreja de mostassa. Segellar la bossa i deixar marinar uns 20 minuts.
Raspallar la graella amb oli d'oliva i escalfar-la. Traieu la tonyina de la marina i aboqui l'embotit en una petita cassola. Porti la marinada a bullir plena; Treure del foc i reservar.
Retalla la tonyina a foc alt durant uns 2 a 3 minuts a cada costat, o fins que es faci com es desitgi.
Reguí amb l'adob, si ho desitja.
Potser també t'agrada
Tonyina a la planxa a la graella amb mostaza de miel de Dijon
Tonyina a la graella amb salsa de llimona
Amanida de tonyina tipus Nicoise amb vestimenta de Dijon
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 444 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodi | 463 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 51 g |