L'amanida de pastís de tonyina és un clàssic de plàtans i de pícnic, i això fa que s'afegeixi el bròquil cruixent, sucosos tomàquets cherry, olives i cebollins. Aquest àpat colorit i d'un plat també és ideal per a una cena ràpida i amigable per als nens en una nit molt concorreguda o per anar a dormir en dinars amb paquet.
Consells: Tuna i maig són alhora peribles, de manera que si esteu enviant a treballar o a l'escola, assegureu-vos d'empaquetar l'amanida refrigerada en un termo per mantenir-la fresca fins a l'hora de dinar. Transportar-lo a un pícnic o a la llagosta? Una bona bossa de refrigeració amb molts paquets de gel és una bona aposta.
Voleu fer la recepta més saludable? Proveu d'intercanviar pasta regular per a blat integral. Entre les verdures, la tonyina i el vestit, hi ha molts sabors complementaris i textures al plat per ajudar a que els novells integrals s'adhereixin al canvi.
Variació: No és un fanàtic dels apòsits a base de maig? Ompliu-lo i deixeu anar l'amanida amb un oli d'oliva verge extra afruitat i un suc de llimona acabat de degustar al gust. De temporada, amb pebre negre acabat de fer i una mica de sal gruixuda.
Feu-ho com a menjar: espereu que l'esmorzar estigui emparellat combinant aquest combin de pasta de tonyina amb una deliciosa amanida. Aquest alvocat, cors de palmera, Edamame i Za'atar ensalada fan un gran complement. El te gelat i les maduixes fresques també són ideals.
Editat per Miri Rotkovitz
El que necessitaràs
- Per a l'amanida:
- 8 unces / 227 g. pasta (rotini o fusilli [llevataps])
- 2 tasses de bròquil (flors fresques i petites)
- 2 llaunes / 10 unces de tonyina (plena d'aigua, escorreguda)
- 1 tassa de tomàquets (cirera o raïm, a la meitat)
- 3/4 tassa d'olives (llescat negre o verd)
- 3 escalons (només peces blanques i verdes, tallades en rodes fines)
- Vestit:
- 1/2 tassa / 115 ml. maionesa (regular o baixa en greixos)
- 1/4 tassa / 60 ml. oli d'oliva
- 1 cullerada de vi blanc (o vinagre d'arròs)
- Opcional: 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre
Com fer-ho
1. Cocinar la pasta segons les indicacions del paquet. Per a l'últim moment de cocció, afegiu els floretes del bròquil. Escorre els fideus i el bròquil. Esbandida immediatament sota aigua corrent molt freda i escorre bé.
2. En un bol gran, combineu la pasta i el bròquil amb la tonyina, els tomàquets, les olives i els cebollins.
3. En un recipient petit, barrejar la maionesa, l'oli d'oliva, el vinagre, la mostassa (si s'utilitza), la sal i el pebre. Batre amb batut per a un adorn amb textura cremosa.
4. Abans de servir, aboqui l'amanida de tonyina i barregeu bé.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodi | 369 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 19 g |