Aquesta recepta ràpida i fàcil de salsa de cacauet és una gran opció per a les nits quan no té temps per tallar herbes fresques o picar cacauets.
Si voleu fer una gran quantitat d'aquesta salsa de cacauet, afegiu-hi tots els ingredients a una màquina d'esmerilat o batut i processeu-lo durant 1 minut i després deseu-lo en un contenidor sec i net.
Podeu afegir oli de xili o oli de pebre Sichuan si voleu menjar picant. Alli picat i chili també aniria amb aquesta salsa.
Podeu utilitzar aquesta salsa com a salsa de sucre per a molts aperitius xinesos, o podeu barrejar aquesta salsa amb fideus bullits. També podeu fer servir menys aigua, deixar-ho fora del vinagre d'arròs i afegir ¼ a ½ culleradeta de sal en aquesta recepta, utilitzant la salsa com a marinada per al pit de pollastre o el filet de la cuixa i rostir-la.
Si teniu al·lèrgia amb cacauet però voleu provar aquesta salsa, podeu utilitzar pasta de sèsam blanc en comptes de la mantega de cacauet.
El que necessitaràs
- 5 cullerades de mantega de cacau de bona qualitat
- 3 cullerades d'aigua tèbia
- 2 ½ cullerada de vinagre d'arròs xinès
- 1 ½ cullerada de salsa lleugera de soja
- ½ cullerades de salsa de soia fosca
- 3 culleradetes de sucre blanc granulat
Com fer-ho
- Barregeu tots els ingredients en un bol. Emmagatzemeu en un contenidor tancat a la nevera fins que estigui llest per utilitzar-lo.
Nota: Per obtenir els millors resultats, refrigereu almenys durant 2 hores per permetre que els sabors es barregin. Abans de servir la salsa amb una mica d'aigua més calenta si cal. Utilitzeu la salsa de cacauet en un termini de 3 a 4 dies i deseu-lo a la nevera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 219 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |